Allium, hem yenilebilir hem de süs soğanlarından oluşan geniş bir ailedir, ancak sarımsak kesinlikle aralarındaki yıldızdır. Sarımsağın faydaları uzun süredir tartışılıyor ve sağlığın iyileştirilmesini ve potansiyel bir afrodizyak içerebilir. Sarımsak kullanımı sadece mutfakla sınırlı değildir ve ampulün doğasında bulunan birçok terapötik yetenek vardır.
Bu nedenle, sarımsakla ne yapacağınızı merak ediyorsanız, bir karanfil alın ve sağlığı iyileştirmenin tarihsel faydaları hakkında biraz bilgi almaya hazırlanın.
Sarımsak Sizin İçin İyi mi?
Sarımsaktan elde edilen birçok kanıtlanmış ve kanıtlanmamış sağlık yararı vardır. Sarımsak kullanımının kanıtı, eski Mısır döneminde 6.000 yıl öncesine dayanmaktadır. Diğer birçok klasik uygarlıkta belirgin bir şekilde yer aldı ve çoğu dünya mutfağında kullanılmaya devam ediyor. Sarımsak sizin için iyi mi? Çeşitli rahatsızlıklar için yardımcı olabilecek çeşitli sağlık yararları sunan birçok sarımsak takviyesi vardır.
Batı tıbbının babası Hipokrat'a göre sarımsak, solunum yolu hastalıkları, mide rahatsızlıkları, parazitler ve yorgunluğu tedavi etmek için kullanılıyordu. Erken Olimpiyat sporcuları, sarımsağı bir tür “performans arttırıcı” ek olarak kullandılar. Birçok insan, ampulün bağışıklık sistemini güçlendirebileceğine ve bunun bir soğuk çare haline gelmesine neden olduğuna inanıyor.
Tüm bunların arkasındaki bilim biraz bulanık, ancak yine de çeşitli sağlık avantajları için popüler bir ek. Çalışmalar, kolesterolü düşürme ve pıhtı oluşumunu önleme potansiyeline sahip olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, sarımsağın tüm faydalarının arkasında tıp bilimi olmasa da, lezzetlidir ve birazcık zarar veremez ve çok şey yapabilir.
Sarımsak Nasıl Kullanılır
Sarımsak, birçok sağlık iddiasından sorumlu kimyasal olan allisin içerir. İyiliğini ortaya çıkarmak için, pişirmek faydalı kimyasalları yok ettiğinden, onu çiğ kullanmanız gerekir. Sadece çiğ olarak eklemek ve yemeklerinize tüketmek, avantajlardan yararlanmanıza yardımcı olabilir, ancak bazı insanlar mide rahatsızlığını talihsiz bir yan etki olarak bulur.
Birçok sarımsak kullanımı arasında salata sosları, çorbalar, yahniler, turşular ve çok daha fazlası bulunur. Sarımsak takviyelerini hap şeklinde veya sıvı olarak da bulabilirsiniz. Her şeyde olduğu gibi, doktorunuza danışmalı ve güvenli olduğundan emin olmalısınız. Ampulün antikoagülan ilaçlarla etkileşime girebileceğine dair raporlar var.
Sarımsakla Ne Yapılır?
Eski Çin tıbbı, sarımsaktan yapılan bir tonik önerdi. Fire Cider adı altında benzer bir şey satın alabilirsiniz, ancak evde yapmak çok kolaydır. Temel tarif, üzerlerine elma sirkesi veya pirinç sirkesi dökülmüş birkaç soyulmuş ve ezilmiş karanfil içerir.
Kullanmadan önce karışımın birkaç gün demlenmesine izin verin. Ayrıca zencefil, yaban turpu, soğan, kırmızı biber ve onu daha lezzetli hale getirecek başka şeyler de ekleyebilirsiniz. Bazı kullanıcılar bal bile ekler. Serin ve karanlık bir yerde cam kavanozlarda saklayın ve grip ve soğuk mevsimi geldiğinde dışarı çıkarın.
