Brezilya fıstığı ilginç bir üründür. Amazon yağmur ormanlarına özgü olan Brezilya fıstığı ağaçları 45 m uzunluğa kadar büyüyebilir ve yüzyıllar boyunca fındık üretebilir. Bununla birlikte, tozlaşma gereksinimleri çok spesifik olduğu için yetiştirmek neredeyse imkansızdır. Sadece belirli yerli arılar çiçeğe girebilir ve fındık üretmek için çapraz tozlaşabilir ve bu arıların evcilleştirilmesi neredeyse imkansızdır. Bu nedenle, dünyanın hemen hemen tüm Brezilya fıstığı vahşi doğada hasat edilir. Brezilya fıstığı ve Brezilya fıstığı ağacı gerçekleri hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Brezilya Fındık Ağacı Gerçekler
Brezilya fıstığı ağaçları, yağmur ormanlarının korunmasının önemli bir unsurudur. Değerleri, doğal olarak orman zeminine düştüklerinde yapılabilen Brezilya fındığı hasadından geldiği için, Brezilya fındığı ağaçları, yağmur ormanlarını tahrip eden eğik çizgiyi ve yakar tarımı engeller.
Ağaçlara zarar vermeden hasat edilebilen kauçukla birlikte Brezilya fındığı, “çıkarıcılık” adı verilen bir yıllık düşük etkili geçim kaynağı oluşturur. Ne yazık ki, Brezilya fıstığı hasadı, ağaçların yanı sıra tozlaşan arılar ve tohum yayan kemirgenler için büyük ve bozulmamış bir yaşam alanına bağlıdır. Bu habitat ciddi tehlike altında.
Brezilya Fıstığı Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edilir?
Brezilya cevizinin gelişimine çok şey katılıyor. Brezilya fıstığı ağaçları kuru mevsimde (temelde sonbaharda) çiçek açar. Çiçekler tozlaştıktan sonra ağaç meyve verir ve gelişmesi tam 15 ay sürer.
Brezilya fıstığı ağacının asıl meyvesi, hindistancevizi gibi görünen ve 2 kg'a kadar çıkabilen büyük bir tohum havuzudur. Baklalar çok ağır ve ağaçlar çok uzun olduğundan, düşmeye başladıkları yağmur mevsiminde (genellikle Ocak ayında başlar) etrafta olmak istemezsiniz. Aslında, Brezilya fıstığı hasadının ilk adımı, kabukların ağaçlardan doğal olarak düşmesine izin vermektir.
Ardından, tüm fındıkları orman tabanından toplayın ve çok sert dış kabuğu kırın. Her bir baklanın içinde, bir portakalın dilimleri gibi bir küre şeklinde düzenlenmiş Brezilya fıstığı dediğimiz 10 ila 25 tohum bulunur. Her somun, yemeden önce parçalanması gereken kendi sert kabuğunun içindedir.
Kabukları önce 6 saat dondurarak, 15 dakika fırınlayarak ya da 2 dakika kaynatarak daha kolay kırabilirsiniz.
