Lahananın doğru şekilde nasıl hasat edileceğini öğrenmek, pişirilebilen veya çiğ olarak kullanılabilen ve besinsel faydalar sunan çok yönlü bir sebze sağlar. Lahananın ne zaman hasat edileceğini bilmek, kişinin sebzeden en besleyici mutfak deneyimini elde etmesini sağlar.
Lahanayı doğru zamanda hasat etmek de en iyi lezzeti verir. Doğru zamanda yapılırsa, A, C, K, B6 Vitaminleri ve diyet lifi gibi lahana bitkilerinin sağladığı besinsel faydalardan daha iyi yararlanabilirsiniz.
Lahana Ne Zaman Hasat Edilir
Lahana hasadı için doğru zaman, ekilen lahananın çeşidine ve başların ne zaman olgunlaştığına bağlı olacaktır. Toplanmaya hazır olgun kafaların lahana toplamak için belirli bir boyutta olması gerekmez. Sağlam kafalar, lahana hasat zamanının geldiğini gösterir.
Kafalar sıkıldığında tamamen sertleştiğinde, lahana hasat için hazırdır. Hazır olduğunda kafalar büyük veya küçük olabilir; lahananın toplanma boyutu, lahananın yetiştiği çeşide ve hava koşullarına bağlı olarak değişir.
Çeşitli lahana çeşitleri gelir ve farklı zamanlarda hasat için hazırdır. Örneğin, açık polenlenmiş Early Jersey Wakefield, 63 gün gibi kısa bir sürede hazırdır, ancak çoğu hibrit tür, 71 ila 88 gün arasında hasat süresine ulaşır. Dikim için lahana satın aldığınızda bu bilgi mevcut olmalıdır.
Lahana Nasıl Hasat Edilir
Lahana hasadı için en başarılı teknik kesmektir. Mümkün olan en düşük noktada kesin, gevşek dış yaprakları sapa bağlı bırakın. Bu, lahana başı çıkarıldıktan sonra gövdede büyüyecek olan filizlerin daha sonraki bir lahana hasatına izin verecektir.
Yağmur bekleniyorsa, ne zaman lahana toplayacağınızı bilmek özellikle önemlidir. Olgun kafalar, aşırı yağış veya aşırı sulama nedeniyle bölünebilir ve bu da onları yenmez hale getirir. Lahana hasadı, yağmurun lahana kafalarına zarar verme şansı olmadan önce yapılmalıdır.
