Pek çok yapraklı yeşillik türü vardır, bu nedenle yeşillikleri sevmediğinizi söylemek bir mazeret değildir. Hepsinin yetiştirilmesi kolaydır, besin açısından zengindir (bazıları diğerlerinden daha fazla olsa da) ve bazıları hem taze hem de pişmiş olarak yenebilir. Yapraklı yeşillikleri hasat etmek de basit bir meseledir. Bahçe yeşilliklerini nasıl ve ne zaman hasat edeceğinizi öğrenmek istiyorsanız okumaya devam edin.
Bahçe Yeşilleri Ne Zaman Hasat Edilir
Yapraklı yeşilliklerin çoğu olgunlaşmak için çok az zaman alır ve gelişimlerinin herhangi bir aşamasında yenebilir. Toplanmaya değer hale getirmek için yeterli mahsul olduğunda hasat edilebilirler.
Çoğu yeşillik, erken yaz hasadı için ilkbaharda ekilen serin mevsim sebzeleridir. Bazıları, ıspanak gibi, sonbaharda hasat için yaz sonunda tekrar ekilebilir. Kale daha sonra da alınabilir. İlk sert dona kadar taze yapraklı yeşillikleri topladığınızı hayal edin!
Genellikle salatalarda pişmeden yenen yapraklı yeşil sebzeler, yapraklar genç ve yumuşakken ilkbaharda erken toplanabilir veya bahçıvan yapraklar daha olgunlaşana kadar biraz bekleyebilir. İsviçre pazı gibi diğer ürünler, ılık yaz sıcaklıklarını tolere eder. Bu, bu yapraklı yeşili toplamanın Temmuz'dan Ekim'e kadar devam edebileceği anlamına geliyor!
Yeşiller Nasıl Hasat Edilir
Yapraklı yeşil hasat, farklı marul, lahana, lahana, pancar yeşillikleri veya yakalardan oluşabilir. Yapraklı yeşil marullar, yapraklar küçükken mikro yeşillik olarak toplanabilir. Yaprakların olgunlaştığı ama sadece lezzetli olduğu zamana göre daha hafif bir aromaya sahip olacaklardır.
Yapraklar olgunlaştıkça, daha büyük dış yapraklar toplanabilir ve bitkinin topraktaki çoğunluğu büyümeye devam etmek için zarar görmeden bırakılabilir. Aynı yöntem, lahana gibi diğer yeşillikler içinde kullanılabilir.
Lahana söz konusu olduğunda, baş sertleşene kadar toplamayı bekleyin ve aynı şey baş tipi marul için de geçerlidir. Pancar yeşillikleri, kök olgunlaşıp yendiğinde veya pancar inceltilirken olduğu gibi kök çok küçük olduğunda toplanabilir. İncelikleri atmayın! Onları da yiyebilirsin.
