Japon mibuna olarak da bilinen mibuna hardalı olan mizuna'nın yakın bir akrabası (Brassica rapa var japonika 'Mibuna'), hafif, hardallı bir tada sahip oldukça besleyici bir Asya yeşilidir. Uzun, ince, mızrak şeklindeki yeşillikler hafifçe pişirilebilir veya salatalara, çorbalara ve patates kızartmasına eklenebilir.
Mibuna yetiştirmek kolaydır ve bitkiler belirli bir miktarda yaz sıcağına tolerans gösterseler de, Japon mibunası soğuk havayı tercih eder. Mibuna yeşillikleri ekildikten sonra, ihmal edildiklerinde bile gelişirler. Mibuna yeşilliklerinin nasıl yetiştirileceğini mi merak ediyorsunuz? Daha fazla bilgi için okumaya devam edin.
Büyüyen Mibuna ile İlgili İpuçları
Mibuna hardal tohumlarını, ilkbaharda veya bölgenizdeki son donun zamanı civarında toprak işlenebilecek olur olmaz doğrudan toprağa ekin. Alternatif olarak, son dondan yaklaşık üç hafta önce, Japon mibuna tohumlarını vaktinden önce iç mekana ekin.
Sezon boyunca tekrarlanan ürünler için, ilkbahardan yaz sonuna kadar birkaç haftada bir birkaç tohum ekmeye devam edin. Bu yeşillikler yarı gölgede iyi iş çıkarır. Verimli, iyi drene edilmiş toprağı tercih ederler, bu nedenle ekimden önce biraz çürümüş gübre veya kompost kazmak isteyebilirsiniz.
Bir kes-ve-tekrar bitkisi olarak mibuna hardalı yetiştirin; bu, tek bir bitkiden dört veya beş küçük yaprak hasadı kesebileceğiniz veya elle toplayabileceğiniz anlamına gelir. Amacınız buysa, bitkiler arasında yalnızca 3 ila 4 inç (7,6-10 cm) bırakın.
Küçük mibuna yeşili yaprakları 3 ila 4 inç (10 cm.) boyundayken hasat etmeye başlayın. Sıcak havalarda, ekimden üç hafta sonra hasat yapabilirsiniz. İsterseniz bekleyip daha büyük yapraklar veya tam bitkiler hasat edebilirsiniz. Japon mibunasını daha büyük, tek bitkiler, ince genç bitkiler olarak 12 inç (30 cm.) mesafeye kadar büyütmek istiyorsanız.
Japon hardalı, özellikle yaz sıcağında toprağı eşit derecede nemli tutmak için gerektiği kadar sulayın. Nem bile yeşilliklerin acılaşmasını önleyecek ve ayrıca sıcak havalarda bulaşmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Toprağı nemli ve serin tutmak için bitkilerin etrafına ince bir malç tabakası uygulayın.
