Baş oluşumuna veya yaprak tipine göre kategorize edilen beş marul grubu vardır. Bu marul çeşitlerinin her biri benzersiz bir lezzet ve doku sunar ve farklı marul türleri yetiştirmek, sağlıklı beslenmeye ilgi duymanın kesin bir yolu olacaktır. Farklı marul türleri hakkında daha fazla bilgi edelim.
Bahçe için Marul Çeşitleri
Bahçede yetiştirilebilecek beş çeşit marul şunları içerir:
Crisphead veya Buzdağı
Daha yaygın olarak buzdağı olarak bilinen Crisphead marul, sıkı bir gevrek yapraklara sahiptir. Genellikle yerel salata barında ve lezzetli BLT'de sanal bir temel olarak bulunur, aslında büyümesi daha zor marul çeşitlerinden biridir. Bu marul çeşidi, yaz sıcağından veya su stresinden hoşlanmaz ve içten dışa çürüyebilir.
Buzdağı marulunu doğrudan 18-24 inç (45,5-60 cm.) aralıklarla ekerek veya iç mekanlarda başlatarak ve daha sonra kafalar arasında 12-14 inç (30-35,5 cm) incelterek başlatın. Bazıları 70-80 günde olgunlaşan Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime ve Sun Devil'i içerir.
Yaz Gevreği, Fransız Gevreği veya Batavian
Crisphead ve Looseleaf marul türleri arasında bir dereceye kadar olan Summer Crisp, harika bir lezzet ile cıvataya dayanıklı büyük bir marul çeşididir. Kalbi tatlı, sulu ve biraz cevizli iken, baş oluşana kadar gevşek yaprak olarak hasat edilebilen kalın, gevrek dış yapraklara sahiptir.
Bu çeşit için farklı marul türleri şunlardır: Hepsi 55-60 gün içinde olgunlaşan Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada ve Roger.
Butterhead, Boston veya Bibb
Daha narin marul çeşitlerinden biri olan Butterhead, içte kremsi ila açık yeşil, dışta ise gevşek, yumuşak ve fırfırlı yeşildir. Bu farklı marul türleri, tüm başın veya sadece dış yaprakların çıkarılmasıyla hasat edilebilir ve büyümeleri Crisphead'lerden daha kolaydır, koşullara daha toleranslıdır.
Cıvata ve nadiren acı olma olasılığı daha düşük olan Butterhead marul çeşitleri, Crispheads'e benzer aralıklarla yaklaşık 55-75 gün içinde olgunlaşır. Bu marul çeşitleri şunlardır: Kızarmış Tereyağı Meşesi, Buttercrunch, Carmona, Divina, Zümrüt Meşe, Gösterişli Tereyağlı Meşe, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Yaz Önlüğü, Tom Thumb, Victoria ve Yugoslav kırmızısı ve Avrupa'da son derece popülerdir.
Romaine veya Cos
Romaine çeşitleri tipik olarak 8-10 inç (20-25 cm.) boyundadır ve kaşık şeklinde, sıkıca katlanmış yapraklar ve kalın kaburgalarla dik büyür. Renklendirme dışta orta yeşil ila içte yeşilimsi beyazdır, dış yapraklar bazen sert olurken, iç yapraklar harika gevreklik ve tatlılıkla yumuşaktır.
'Romaine', Roman kelimesinden gelirken, 'Cos' Yunan adası Kos'tan türetilmiştir. Bu marulun bazı farklı türleri şunlardır: Brown Golding, Chaos Mix II siyah, Chaos Mix II beyaz, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos beyaz, Nova F3, Nova F4 siyah, Nova F4 beyaz, Paris Island Cos, Valmaine ve Winter Density, hepsi yaklaşık 70 gün içinde olgunlaşır.
Gevşek yaprak, Yaprak, Kesme veya Demetleme
Son fakat en az değil, büyümesi en kolay marul türlerinden biridir - baş veya kalp oluşturmayan Looseleaf marul çeşitleri. Bu çeşitleri olgunlaştıkça ya bütün olarak ya da yapraktan hasat edin. Nisan ayının başlarından başlayarak ve tekrar Ağustos ayının ortalarından başlayarak haftalık aralıklarla ekin. İnce Gevşek marul, 4-6 inç (10-15 cm.) arayla. Gevşek yaprak çeşitleri yavaş cıvatalanır ve ısıya dayanıklıdır.
Aşağıdaki marul çeşitlerinde görüşü ve damağı canlandırması garanti edilen çok çeşitli renk ve şekiller mevcuttur: Avusturya Yeşil Yaprak, Bijou, Siyah Tohumlu Simpson, Bronz Yaprak, Brunia, Cracoviensis, İnce Fırfır, Altına Hücum, Yeşil Buz, Yeni Kırmızı Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl ve Simpson Elite 40-45 günlük bir zaman diliminde olgunlaşacak.
