Salata bahçenizi canlandırmak istiyorsanız, yeni bir yeşil deneyin. Büyüyen frize marul yeterince kolaydır ve hem yataklarınıza hem de salata kasenize fırfırlı bir doku katacaktır. Frisée bitkisinin kullanımları tipik olarak mutfaktır, ancak bu güzel marul başlarını yataklarda dekorasyon için de yetiştirebilirsiniz.
Frisée Yeşilleri nedir?
Frisée'ye genellikle marul denir, ancak aslında marul değildir. Hindiba ve hindiba ile daha yakından ilgilidir, ancak marul veya diğer salata yeşillikleri gibi kullanılabilir. Kıvırcık hindiba olarak da adlandırılan friz, diğer yeşillikler gibi bir kafada yetişir. Yapraklar dışta yeşil, içte daha soluk ve daha sarıdır. Yapraklar, çok sayıda çatalla eğrelti otlarına benzer ve ona kıvırcık veya kıvırcık bir görünüm verir.
Frize yaprakları pişirilebilir, ancak daha çok salatalarda çiğ olarak kullanılırlar. Yumuşak iç yapraklar en çok taze yemeye uygundur, diğer yapraklar sertleşebilir. Bu dış yaprakların pişirilmesi dokuyu ve tadı yumuşatabilir, ancak çabucak fazla pişirilebilirler. Frisée biraz acı ve biberli bir tada sahiptir. Birçok insan, ana bileşen olarak değil, salatalarda idareli kullanır.
Friz Nasıl Yetiştirilir
Büyüyen marullar ve diğer yeşillikler konusunda deneyimliyseniz, bu yeşili yetiştirmeye başlamak için çok fazla friz bitkisi bilgisine ihtiyacınız yoktur. Diğer yeşillikler gibi, friz de bir soğuk hava sebzesidir, bu yüzden onu marullarınızla birlikte ekin. Toprakta sadece biraz kompost, frizinin iyi büyümesine yardımcı olur ve doğrudan bahçeye ekilebilir veya iç mekanda başlatılabilir. Marulda olduğu gibi, daha sürekli üretim elde etmek için arka arkaya ekimi kullanabilirsiniz.
Friz bitkilerinizi aşırı sulamadan sürekli su ile besleyin. Ve onları güneşten koruduğunuzdan emin olun. Çok fazla güneş, dış yaprakların sertleşmesine neden olur. Aslında, friz yetiştirmenin geleneksel yolu onu beyazlatmaktır. Bu, olgunlaşma yolunun yaklaşık dörtte üçü olduklarında onları güneşten uzak tutmak için bitkileri örtmeyi içerir. Bu, yaprakları solgun ve özellikle hassas tutar. Gölge sağlamak için biber, brokoli, patlıcan ve diğer uzun bitkilerle friz yetiştirmeyi deneyin.
Frisée, fideleri bahçeye diktikten yaklaşık sekiz hafta sonra hasat etmeye hazır olacak. Bitkiyi tabandan kesmek için bir bıçak kullanarak marul gibi hasat edin. Buzdolabında birkaç günden fazla dayanmayacakları için yeşillikleri çabucak kullanın.
