En sevdiğimiz yiyeceklerin çoğu soğansız ne olurdu? Ampullerin iyi drene olan toprakta yetiştirilmesi kolaydır ve çok çeşitli renk ve lezzet seviyelerinde gelir. Ne yazık ki, soğan mantarı çürüklüğü hastalığı bu sebzelerde yaygın bir sorundur. Soğan lapa çürüğü nedir? Bu öncelikle hasattan sonra ortaya çıkan depolanmış soğan hastalığıdır. Ampullerin yenilebilirliğini ciddi şekilde azaltabilir. Bu hastalığı nasıl önleyeceğinizi öğrenin ve depoladığınız Allium ampullerinizi saklayın.
Soğan Mushy Rot nedir?
Soğan, birçok tarifte yaygın bir bileşendir. İster soteleyin, ister kızartın, kaynatın, kızartın, ızgara yapın veya çiğ olarak yiyin, soğan her yemeğe lezzet ve aromatik bir lezzet katar. Bol miktarda organik madde içeren, iyi drene olan topraklarda soğan yetiştirmek oldukça kolaydır. Soğanların düzgün bir şekilde hasat edilmesi ve saklanması, sebzelerin aylarca korunmasına yardımcı olacaktır. Soğanlardaki duygusal çürük, depolanmış Allium'un Aşil topuğudur. Sadece enfekte olmuş bir ampulü çürütmekle kalmaz, aynı zamanda saklama durumlarında hastalık kolayca yayılır.
Duygusal çürüklüğü olan bir soğan, hasat edilen mahsulün tamamını mahvedebilir. Bunun nedeni, hastalığa bir mantarın neden olması, Rhizopus mikrosporus. Botanik adının ikinci kısmı, bu üretken mantar tarafından üretilen sporların sayısını ifade eder. Genellikle hasatta meydana gelen, bir çeşit yaralanmaya sahip olan soğanlar, mantar sporlarının girişine av olurlar.
Yüksek nemde saklanan ve uygun şekilde kurutulmamış soğanlar en çok etkilenir. Aşırı nem, toprakta kışı geçiren mantar için mükemmel bir üreme alanı sağlar. Bir kök bitkisi olarak, soğanlar doğrudan mantara maruz kalır ancak koruyucu dış deriye nüfuz etmedikçe belirti göstermezler.
Bir Soğanı Mushy Rot ile Tanımak
Erken enfeksiyon belirtileri, deride kayma ve ardından yumuşayan katmanlardır. Beyaz veya sarı soğanlarda katmanlar koyulaşır. Mor soğanlarda renk koyu mor-siyah olur.
Ciddi şekilde etkilenen soğanlar zamanla oldukça kötü kokar. Soğanın kokusu keskin bir şekilde soğanlı olacak, ancak tatlı, rahatsız edici bir koku ile renklenecektir. Sadece bir paket soğanı açıp kokuyu koklamak bile hastalığı görsel ipuçlarından önce teşhis edebilir.
Sadece bir soğana bulaşmışsa, çıkarın ve diğerlerini dikkatlice yıkayın. Torbalamadan veya saklama için tekrar kutulamadan önce iyice kurumaları için yerleştirin. Bu, bu çok bulaşıcı hastalığın yayılmasını önlemelidir.
Soğan Mushy Rot Hastalığını Önleme
Hastalık kışı toprakta geçirdiğinden ve bitki artıklarında da barınabileceğinden, ürün rotasyonu bir miktar fayda sağlayabilir. Allium'un herhangi bir türü mantar hastalığı tarafından enfekte olabilir, bu nedenle rotasyonlar, ailenin o bölgeye ekilen herhangi bir üyesinden en az 3 yıl kaçınmalıdır.
Dikkatli kullanım ve hasat, soğanlarda duygusal çürümeyi önlemenin anahtarıdır. Herhangi bir mekanik yaralanma sporları soğana bulaştırabilir, ancak güneş yanığı, donma ve morarma da olabilir.
Hasat edilen soğanları depolama için paketlemeden önce en az 2 hafta ılık ve kuru bir yerde tek bir tabaka halinde kürleyin. Uygun kürleme, mantar büyümesini teşvik eden nem içeriğini azaltabilir. Soğanları serin ve kuru bir yerde saklayın.
