Acı biber yetiştirmekten ve tüketmekten hoşlanıyorsanız, acı biberin damaklarınızda, ağzınızın çevresinde ve teninizde yanma hissini yaşamanız muhtemeldir. Kapsaisin bu fenomenden sorumlu kimyasaldır. Bu alkali yağ benzeri bileşik, acı biber tohumlarını çevreleyen özlü beyaz zarlarda bulunur. Yağ kolayca yayılır. Yani, acı biberin yanmasına neyin yardımcı olduğunu merak ediyorsanız, işte yapmanız gerekenler.
Acı Biber Yanık Nasıl Durdurulur
Yağlar kimyasal özelliklerinden dolayı yüzer ve suda çözünmezler. Ellerde acı biberin üzerinden akan su sadece kapsaisin yaymaya yarar. Isıyı durdurmanın ve rahatlama sağlamanın anahtarı, yağı parçalamak veya nötralize etmektir.
Ellerde veya ciltte acı biberi azaltabilecek veya ortadan kaldırabilecek bazı yaygın ev ürünleri şunlardır (Bu ilaçları gözlerin içinde veya yakınında kullanmayın):
- Alkol: Sürtünme veya izopropil alkol, yağları parçalayan bir çözücüdür. Cilde bol miktarda sürtünme alkolü uygulayın, ardından bölgeyi sabun ve suyla yıkayın. Vücut tarafından emilebileceğinden izopropil alkole batırılması tavsiye edilmez. Bir tutamda alkollü içecekler de kullanılabilir.
- Yağ Alma Temizleyicileri: Bulaşık deterjanı bulaşıklardaki yağları ve gresi temizlemek için formüle edilmiştir. Kapsaisin çözmede normal el sabunundan daha iyi çalışır. Elinizde varsa, mekanik için yapılmış yağ giderici bir el temizleyicisi kullanın.
- Mısır Nişastası veya Kabartma Sodası: Bu kiler raf zımbaları, kapsaisin yağını nötralize eder. Minimum miktarda su kullanarak kalın bir macun yapın. Elleri veya cildi macunla kaplayın ve kurumasını bekleyin. Kuruduktan sonra, toz kalıntı sabun ve su ile yıkanabilir.
- Sirke: Asetik asit, kapsaisinin alkalinitesini nötralize eder. Ellerin veya kirlenmiş cildin üzerine dökün. Cildi sirke ve su karışımında 15 dakika bekletmek de güvenlidir. Ek olarak, acı biber yanığını gidermek için ağzınızı sirke ile çalkalayabilirsiniz. Ayrıca domates, ananas, limon veya misket limonu içeren asitli içecekleri deneyin.
- Sebze yağı: Yemeklik yağlar kapsaisini seyrelterek etkisini azaltır. Cilde bol miktarda sürün, ardından bulaşık deterjanı veya el temizleyicisi kullanarak yıkayın.
- Süt Ürünleri: Birçok baharatlı yemeğin ekşi krema veya yoğurtla servis edilmesinin bir nedeni var. Süt ürünleri, kapsaisin yağını çözen yağ bağlayıcı bir protein olan kazein içerir. Ağız yanığını gidermek için yağlı süt ürünleri kullanın. Ellerinizi tam yağlı süt, yoğurt veya ekşi kremaya batırın. Bu çarenin çalışması bir saat kadar sürdüğünden sabırlı olun.
Gözlerinizdeki Biber Yanığından Kurtulmak
- Gözyaşlarının serbest kalmasını teşvik etmek için gözlerinizi hızla kırpın. Bu yanan acı biber yağını temizlemeye yardımcı olacaktır.
- Kontak takıyorsanız, parmaklarınızın kapsaisin ile kontamine olmadığından emin olduktan sonra bunları çıkarın. Kontamine lenslerdeki yağı temizlemek neredeyse imkansız olduğundan kontakları atın.
- Gözleri temizlemeyi bitirmek için tuzlu su solüsyonu kullanın.
Acı biberin ellere bulaşmasını önlemek için, bahçıvanların ve ev aşçılarının, biberleri toplarken, işlerken veya hazırlarken eldiven giymeleri tavsiye edilir. Keskin bıçaklar veya bahçe elemanları ile delinmiş eldivenleri değiştirin. Yüzünüze dokunmadan, gözlerinizi ovuşturmadan veya banyoyu kullanmadan önce eldivenleri çıkarmayı ve ellerinizi sabun ve suyla yıkamayı unutmayın.
