İsviçre pazı (beta vulgaris var. cıvıl cıvıl ve beta vulgaris var. flavescens), basitçe pazı olarak da bilinir, bir pancar türüdür (beta vulgaris) yenilebilir kökler üretmez, ancak lezzetli yapraklar için yetiştirilir. Pazı yaprakları mutfağınız için besleyici ve çok yönlü bir malzemedir. Tohum tedarikçileri çok sayıda beyaz saplı ve daha renkli İsviçre pazı çeşitleri sunar. Kış bahçeleri, çok soğuk olmayan iklimlerde pazı yetiştirmek için harika bir yerdir. Kışın İsviçre pazı bakımı hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.
İsviçre Pazı Kışın Büyüyebilir mi?
İsviçre pazı sadece yazın sıcak sıcaklıklarında iyi yetişmekle kalmaz, aynı zamanda dona da tolerans gösterir. Aslında pazı, soğuk havalarda yetiştirildiğinde daha lezzetli olabilir. Bununla birlikte, bitkiler 15 derece F'nin (-9 C.) altındaki sıcaklıklarda öldürülecektir. Bununla birlikte, pazı kış bahçelerine dahil etmenin iki yolu vardır:
İlk olarak, soğuğa dayanıklı İsviçre pazısını ilkbaharda ve tekrar yaz sonunda ekebilirsiniz. Yeşiller tohum ektikten yaklaşık 55 gün sonra hasat için hazır olacaktır. Daha küçük yaprakların büyümeye devam etmesine izin vermek için önce eski yaprakları toplayın ve iç yaprakların daha hızlı büyümesini teşvik etmek için sık sık hasat edin. Daha sonra, ilk ekiminizden 55 gün sonra, bölgenizin sonbahardaki ilk don tarihinden sonraki birkaç haftaya kadar sürekli bir hasatın tadını çıkarabilirsiniz.
İkincisi, bir ekimden iki yıllık hasat elde etmek için İsviçre pazısının iki yıllık yaşam döngüsünden yararlanabilirsiniz. Bienal, tohum üretmeden önce iki yıl büyüyen bir bitkidir. Sıcaklığın asla 15 derecenin (-9 C.) altına düşmediği bir bölgede yaşıyorsanız, İsviçre pazı kışı geçirmek mümkündür.
İlk baharda pazı ekin ve yaz boyunca yaprakları hasat edin, ardından pazı bitkilerini tüm kış boyunca bahçede tutun. Bir sonraki baharda tekrar büyümeye başlayacaklar ve erken ilkbahar yeşilliklerinin ve ikinci bir yaz yapraklarının tadını çıkarabilirsiniz. Başarı şansınızı en üst düzeye çıkarmak için, bitkinin yeniden büyümesini sağlamak için ilk yaz boyunca yaprakları yerden en az 7,5 cm (7,5 cm) yukarıda kesin.
İlkbahar ekimi için, son dondan 2 ila 4 hafta sonra pazı ekin: pazı bitkileri ancak kurulduktan sonra dona dayanıklıdır. Pancar tohumları gibi pazı “tohumları” aslında birkaç tohum içeren küçük kümelerdir. Bitki tohum kümeleri, 15 inç (38 cm.) sıralar halinde bir ila iki inç (2.5-5 cm.) aralıklarla ve 6 ila 12 inç (15-30 cm.) arasında ince olacak şekilde incelenir.
Yaz ortasından sonuna kadar kompost veya dengeli bir gübre sağlayın.
