Yenilebilir yabani otlar olarak da bilinen yabani otları bahçenizden toplayıp yiyebileceğinizi biliyor muydunuz? Yenilebilir yabani otları belirlemek eğlenceli olabilir ve sizi bahçenizi daha sık otlatmaya teşvik edebilir. Bahçenizdeki vahşi açık yeşillikleri yemeye bir göz atalım.
Yenilebilir Yabani Otlar Üzerine Bir Dikkat
Bahçenizdeki yabani otları yemeye başlamadan önce ne yediğinizi bildiğinizden emin olun. Tüm yabani otlar yenilebilir değildir ve bazı yabani otlar (bu konuda çiçekler ve bitkiler de) oldukça zehirlidir. Yenilebilir olduğunu ve zehirli olup olmadığını bilmeden bahçenizdeki hiçbir bitkiyi asla yemeyin.
Ayrıca, meyve ve sebze bitkileri gibi, yenilebilir yabani otların da tüm kısımlarının yenilebilir olmadığını unutmayın. Yenilebilir yabani otların yalnızca güvenli olduğunu bildiğiniz kısımlarını yiyin.
Yenilebilir Yabani Otların Hasadı
Yenilebilir yabani otlar, yalnızca onları toplayacağınız alan kimyasallarla işlem görmemişse yenilebilir. Etrafınıza güvenli olmayan birçok kimyasal püskürttüğünüzde bahçenizden sebze yemek istemeyeceğiniz gibi, güvenli olmayan birçok kimyasal püskürtülmüş yabani otları da yemek istemezsiniz.
Yabani otları yalnızca böcek ilacı, herbisit veya mantar ilacı ile tedavi edilmediğinden emin olduğunuz alanlardan toplayın.
Yabani yeşillikleri hasat ettikten sonra iyice yıkadığınızdan emin olun.
Yenilebilir Yabani Otlar ve Yabani Yeşiller Listesi
- dulavratotu kökleri
- Chickweed- genç sürgünler ve sürgünlerin hassas uçları
- Hindiba - yapraklar ve kökler
- Sürünen Charlie- yaprakları, genellikle çaylarda kullanılır
- Karahindiba - yapraklar, kökler ve çiçekler
- Sarımsak Hardal- kökleri ve genç yapraklar
- Japon Knotweed-genç 20 cm'den daha kısa sürgünler ve saplar (olgun yaprakları yemeyin)
- Kuzu otu - yapraklar ve saplar
- Küçük Bittertere veya Shotweed - bütün bitki
- Isırgan - genç yapraklar (iyice pişirilmelidir)
- Pigweed - yapraklar ve tohumlar
- Muz- yapraklar (sapları çıkarın) ve tohumlar
- Semizotu - yapraklar, saplar ve tohumlar
- Koyun Kuzukulağı yaprakları
- Menekşe- genç yapraklar ve çiçekler
- Yabani Sarımsak - yapraklar ve kökler
Bahçeniz ve çiçek tarhlarınız bol miktarda lezzetli ve besleyici yabani yeşillik barındırır. Bu yenilebilir yabani otlar, diyetinize ve ayıklama işlerinize biraz ilgi ve eğlence katabilir.
Bu videoda yabani otların nasıl iyi bir şey olabileceği hakkında daha fazla bilgi edinin:
