Yüksek sıcaklıklar ve nem, tropik bölgelerde yetiştirilen sebzelerde sihir yapabilir veya hastalık ve zararlılarla ilgili sorunlar yaratabilir. Her şey yetiştirilen mahsulün türüne bağlıdır; dikkate alınması gereken yağışlı mevsimler için daha uyarlanabilir sebzeler var. Yağışlı mevsimlerde bazı özel mahsul ekimi, plastik sıra örtülerinin ve pestisitlerin veya nemli, ıslak iklime uygun sebze çeşitlerinin yardımına ihtiyaç duyabilir.
Marul ve domates gibi tipik olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen sebzeler, tropik bölgelerde gıda bitkileri yetiştirmek için uygun değildir. Örneğin marul, ısıdan hoşlanmaz ve neredeyse anında cıvatalanır.
Tropiklerde Sebze Bahçeciliği
Hem iyi hem de kötü böcekler, dünyanın her yerindeki her bahçede bulunmalıdır. Tropikal böcekler oldukça bol olma eğilimindedir ve bu nedenle bahçe için bir veba haline gelebilir. Daha iyi toprak, böceklere veya hastalıklara daha az duyarlı olan daha sağlıklı bitkilere eşittir. Yağışlı mevsime uygun sebzeler olmayan ekinler ekersen, strese girerler ve strese girdiklerinde, böceklerin algılayabileceği maddeler yayarlar ve bu da böcekleri çeker.
Tropiklerde sağlıklı gıda bitkileri yetiştirmenin anahtarı, toprağı organik kompostla değiştirmek ve tropiklerde yetiştirilen geleneksel sebzeleri dikmektir. Sürdürülebilir sebze bahçeciliği, oyunun adıdır ve tropikal bir iklime karşı değil, doğal sıcaklık ve nem ile çalışır.
Tropiklerde Yetiştirilen Sebzeler
Domatesler tropik bölgelerde yetişecek, ancak onları yağışlı mevsimde değil, kış veya kuru mevsimde ekecek. Daha büyük çeşitlerden daha sert olan, ısıya dayanıklı bir çeşit ve/veya kiraz domates seçin. Geleneksel marul çeşitleriyle uğraşmayın, ancak Asya yeşillikleri ve Çin lahanası iyi gelir. Bazı tropik sebzeler yağışlı mevsimde o kadar hızlı büyür ki, onları bahçeye çıkmaktan alıkoymak zordur. Kang kong, amaranth (ıspanak gibi) ve ebegümeci salatası gibi tatlı patatesler de ıslak mevsime bayılır.
Diğer yağışlı mevsim sebzeleri şunları içerir:
- Bambu sürgünleri
- Çay
- Chayote
- Tırmanma
- börülce
- Salatalık
- Patlıcan
- sebze eğrelti otu
- kuru fasulye
- katuk
- yaprak biber
- Uzun fasülye
- Malabar ıspanak
- Hardal yeşilliği
- Bamya
- Kabak
- roselle
- kırmızı sarmaşık kabak
- Sunn kenevir (örtü bitkisi)
- Tatlı patates
- Tropikal/Hint marul
- Balmumu kabak/karpuz
- kanatlı fasulye
Aşağıdaki sebzeler yağışlı mevsimin sonunda veya kurak mevsimde, yağışlı mevsimin yüksekliğinde zararlılara duyarlı oldukları için ekilmelidir:
- acı kabak kavun
- su kabağı
- Kabak benzeri açılı luffa
Tropik bölgelerde bahçecilik yaparken, Avrupa veya Kuzey Amerika'da yetişen geleneksel sebzelerin burada kesmediğini unutmayın. Farklı çeşitlerle denemeler yapın ve iklimsel olarak uyarlanmış sebzeler kullanın. En sevdiğiniz sebzeleri yetiştirmek için evinizden alamayabilirsiniz, ancak şüphesiz repertuarınıza ekleyecek ve yemeklerinizi egzotik tropik mutfaklara genişleteceksiniz.
