Ayçiçeklerinin yemek için yetiştirilme konusunda uzun bir geleneği vardır. Erken Yerli Amerikalılar, bir besin kaynağı olarak ayçiçeği yetiştiren ilk kişiler arasındaydı ve bunun iyi bir nedeni vardı. Ayçiçekleri her türlü sağlıklı yağ, lif ve E vitamini kaynağıdır, sadece harika tatlarından bahsetmiyorum bile.
Gıda Olarak Ayçiçeği Yetiştirmek
Yemek olarak ayçiçeği yetiştirmeye karar verdiyseniz, aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var.
Yemek için ayçiçeği yetiştirirken doğru türü seçin
İlk olarak, yetiştirmek için doğru ayçiçeği türünü seçmelisiniz. Şu anda aralarından seçim yapabileceğiniz düzinelerce ayçiçeği çeşidi varken, şekerleme ayçiçeği çekirdeği veya yağsız bir tohum bulmalısınız. Bunlar büyük siyah beyaz çizgili tohumlar olma eğilimindedir. Bunlar insan tüketimi için en lezzetli tohumlardır. Şekerleme ayçiçeği tohumlarının bazı örnekleri şunlardır:
- Rus Mamutu
- Paul Bünyan Hibrit
- Meryem
- Tarahumara
Yemek için ayçiçeği ekerken doğru yeri seçin
Ardından, ayçiçeklerinizi yetiştirmek için iyi bir yer seçmeniz gerekiyor. Ayçiçeklerinin bol güneş ışığına ihtiyacı vardır, bu nedenle seçtiğiniz sitenin günde en az altı ila sekiz saat güneş ışığı aldığından emin olun.
Ayrıca seçtiğiniz yerin drenajının iyi olmasına, aynı zamanda bir miktar su tutacak bir toprak yapısına sahip olduğundan ve ayçiçeklerinin bol suya ihtiyaç duyduğundan emin olmalısınız.
Ayçiçekleri çok fazla gübreye ihtiyaç duyar
Ayçiçekleri de ağır besleyicilerdir. Ayçiçeklerini ektiğin toprağın ayçiçeklerini destekleyecek bol miktarda besin içerdiğinden emin ol. Seçtiğiniz yerin yeterli besin içerdiğinden emin değilseniz, toprağı kompost, iyi gübrelenmiş gübre veya gübre ile değiştirin.
Ayrıca, ayçiçeklerinin yetiştikleri toprağı tüketeceğini unutmayın. O bölgede başka bir şey yetiştirmeyi planlıyorsanız (özellikle sebze bahçenizde ayçiçeği yetiştiriyorsanız), hasattan sonra toprağı değiştirmeniz gerekecektir. senin ayçiçeklerin.
Yemek için Ayçiçeği Nasıl Ekilir
Bölgenizin son donma tarihinden hemen sonra ayçiçeği tohumlarınızı doğrudan toprağa ekin. Ayçiçeği, etraftaki olası yabani otların üzerine ulaşacak kadar uzun olana kadar alanı yabani otlardan uzak tuttuğunuzdan emin olun. Ayçiçeği fidelerinin etrafında yabani otların büyümesine izin vermek, ayçiçeği fidelerinden çok ihtiyaç duyulan güneş ışığını engelleyebilir.
Ayçekirdeğiniz baş yere doğru döndüğünde hasat için hazır olacaktır. Ayçekirdeğinizin hazır olup olmadığını bir kez daha kontrol etmek isterseniz, sadece bir çekirdeği kafadan çıkarın ve açın. İçindeki çekirdek dolgun olmalı ve tüm kabuğu doldurmalıdır.
Ayçiçeğiniz hasat için hazır olmaya yaklaştığında, başını kuş ve ayçiçeği tohumlarını da lezzetli bulan diğer hayvanlardan korumak isteyebilirsiniz. Bunu yapmak için tohum kafasını ağ veya ağla örtün.
