Bu mutfak şaheseri yaratıcılıktan mı yoksa can sıkıntısından mı doğdu bilmiyorum ama tuhaf bir şey. Eğilim bir ayçiçeği kafasını ızgara yapmaktır. Evet, daha büyük, altın yaprakları düştükten sonra kalan tohumla dolu o devasa eski çiçek. Mısır koçanı tadı ve diş hissi vermesi gerekiyordu ama biz denedik ve farklı bir hikaye anlatabilirim.
Bütün Bir Ayçiçeği Yiyebilir misiniz?
Bütün bir ayçiçeği yiyebilir misin? Bu yemek trendi biraz dışarıda ama kesinlikle denemeye değer. Bütün bir ayçiçeğini pişirmek kulağa tuhaf bir fikir gibi gelebilir ama bir düşünün. Besleyici tohumları sık sık atıştırırız ve sincaplar kesinlikle onlardan hoşlanır. Izgara ayçiçeği başlarını mükemmelleştirmenin püf noktası, hasatınızın zamanlamasıdır. Ayçiçeği başını nasıl pişireceğinizi öğrenin ve şaşırtıcı bir mutfak deneyimi yaşayın.
Birçok bahçıvan ayçiçeği tomurcukları yemek tarifleri paylaştı. Bunları enginar gibi pişiriyorsunuz ve çok lezzetli oluyor. Ama bütün bir ayçiçeği kafasını pişirmek? Tabii neden olmasın. Artık internette bir ton ayçiçeği başı tarifi var. Bir fırın şirketi tarafından paylaşılan orijinalinde zeytinyağı, tuz, güneşte kurutulmuş domates ve fesleğen var. Ancak yemek pişirmeden önce mükemmel kafayı toplamanız gerekir. Tohum oluşturmaya yeni başlayan birini seçin. Dış yapraklar hala bağlı olacak ama gitmeye başlıyor. Tohumlar beyaz ve oldukça yumuşaktır. Tohumlarda sert kabuklar oluşmuş bir kafada bu trendi denemeyin. Sonuç optimal olmayacak.
Ayçiçeği Başı Nasıl Pişirilir
Mükemmel numune ile ayçiçeği başlarını ızgara yapmak kolaydır. Izgaranızı orta ateşte önceden ısıtın. Kremsi tohumları ortaya çıkaracak şekilde tüm dış ve iç yaprakları fırçalayın. Her şeyi zeytinyağında fırçalayın, deniz tuzu serpin ve ızgaraya yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Başı örtün ve 5 dakika bekleyin. Başlığı çıkardıktan sonra biraz daha yağ ekleyin ve dilediğiniz gibi baharatlayın. Sarımsak harika bir katkı olur ama mısıra yapabileceğiniz her şeyi burada yapabilirsiniz. Tex-Mex, Asya, İtalyan, ne istersen onu yap.
Ayçiçeği Tariflerinden İpuçları
Videolarda, insanların kafalarını ağızlarına götürerek ve sadece tohum parçalarını ısırarak saldırdıklarını görebilirsiniz. Bu rustik ama aynı zamanda sorunlu. Ayçiçeği başlarının hafif kıvrımı ve boyutu nedeniyle, burnunuzda ve yanaklarınızda yağ ve baharatla karşılaşacaksınız. Daha kolay bir yol, tohumları bir çatalla kazımaktır. Onları bir kase soyulmuş mısır gibi yiyebilir ve dağınık surattan kaçınabilirsiniz. Tomurcukları pişirmeyi denemek isterseniz kalın kabuklarını soyun ve enginar gibi buharda pişirin. Hassas ve lezzetli olacaklar.
