Kuzeybatı Pasifik, genellikle yaban mersini gibi görünen meyvelerle kaplanmış küçük yeşil yaprak dökmeyen çalılar olan ardıçlarla doludur. Üretken oldukları ve meyvenin bir dut gibi göründüğü göz önüne alındığında, doğal soru "ardıç meyveleri yiyebilir misin?" Eğer öyleyse, ardıç meyveleri ile ne yaparsınız? Bazı yararlı ardıç meyvesi tarifleriyle birlikte ardıç meyvelerini nasıl kullanacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.
Ardıç Meyveleri Yiyebilir misiniz?
Evet, ardıç meyveleri yenilebilir. Aslında, alkollü içkiler içiyorsanız, onları daha önce bilmeden tatmış olabilirsiniz. Ardıç meyveleri, bir cin martiniye eşsiz lezzetini veren şeydir. Cin, batı kültüründe 300 yılı aşkın bir süredir popüler bir sarhoş edici iken, ardıç meyveleri aslında 16. yüzyıldan beri tıbbi olarak kullanılmaktadır.
Ardıç Meyveleri Nasıl Kullanılır
Ortak ardıç, Ardıç komünisi, Kuzey Yarımküre boyunca yaklaşık 60-70 aromatik yaprak dökmeyen türü kapsayan Cupressaceae familyasına aittir. Dünyadaki en yaygın kozalaklı ağaçtır ve Kuzey ılıman bölgede en yaygın olanıdır.
Erkek ve dişi üreme organları ayrı bitkiler üzerinde bulunduğundan sadece dişilerde meyve bulunur. Bu meyveler 1-3 mevsimde olgunlaşır ve norm sadece üç civarında olmasına rağmen 1-12 tohum içerir.
Geçmişte ardıç meyvesi kullanımları öncelikle tıbbi idi. Eski Yunanlılar, Araplar ve Kızılderili Kızılderilileri tarafından sayısız hastalığı tedavi etmek için kullanıldılar. Böğürtlenler ya çiğ çiğnenerek ya da çaya demlenerek mide-bağırsak şikayetleri, romatizmal ağrı ve sırt ve göğüs rahatsızlıkları için kullanıldı.
Uçucu yağlar bakımından zengin olan ardıç, 5.000 yıldan fazla bir süredir izlenebilen bir bilim olan aromaterapide şifalı otlar olarak kullanılmıştır. Bu bilim, yalnızca sağlığı değil, aynı zamanda terapötik güzelliği de teşvik etmek için masaj, banyo veya çaylarda esansiyel yağları kullanır.
Ardıç Meyveleri ile Ne Yapılır?
Dr. Sylvuis, orijinal olarak bir ruh olarak değil, böbrek rahatsızlıkları için bir çare olarak yaratılmış olmasına rağmen, 1650'de Hollanda'da cin icat etti. Karışım, böbrek ilaçları için daha az ve alkol içeriği için daha fazla olmasına rağmen başarılıydı. Ardıç meyveleri ile ilgili bir şeyler arıyorsanız, sanırım her zaman Dr. Sylvuis'in ayak izlerini takip edebilir ve kendi cininizi veya küvet çırçırınızı yapabilirsiniz, ancak bu eşsiz ardıç lezzetini yiyeceklere katmanın başka birçok yolu vardır.
Ardıç meyvesi tarifleri boldur ve ev yapımı lahana turşusuna ilginç bir lezzet profili ekleyebilir veya alkollü veya alkolsüz içeceklere çiçek, çam benzeri bir öz eklemek için tentür haline getirilebilir. Öncelikle sülün veya geyik eti gibi yoğun aromalı oyunların mevsiminde kullanılmıştır. Sıcak şaraplarda güzel çalışır ve ravent ve ardıç meyvesi reçeli gibi reçelleri geliştirir.
Bir sonraki kavrulmuş patates partisine ardıç meyveleri eklemeyi deneyin. Fırını 350 F'ye (177 C) önceden ısıtın. Zeytinyağı ve ardıç meyvelerini bir fırın tepsisine koyun ve meyveleri ısıtmak ve uçucu yağlarını bırakmalarını sağlamak için birkaç dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve bebek patatesleri (kırmızı, sarı veya mor veya üçünü kullanın) biraz taze ezilmiş sarımsak karanfiliyle birlikte demlenmiş zeytinyağına atın.
Patatesler yumuşayana kadar 45-50 dakika kadar pişirin. Onları fırından çıkarın ve deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ve bir miktar taze limon suyu ile atın.
