Spirulina, yalnızca eczanedeki ek koridorda gördüğünüz bir şey olabilir. Bu, toz halinde gelen yeşil bir süper besindir, ancak aslında bir tür algdir. Öyleyse spirulina yetiştirebilir ve kendi su bahçenizden faydalanabilir misiniz? Elbette yapabilirsin ve düşündüğünden daha kolay.
Spirulina nedir?
Spirulina bir tür algdir, yani fotosentez yoluyla gıda üreten tek hücreli organizmaların bir kolonisidir. Algler tam olarak bitki değildir, ancak birçok benzerlik vardır. Daha tanıdık yeşil sebzelerimiz gibi, spirulina da besleyicidir. Aslında, tüm yeşil gıdaların en besleyicilerinden biri olabilir.
Diyetinizi bu yeşil güç merkeziyle tamamlamanın spirulina faydalarından bazıları şunlardır:
- Hayvansal olmayan bir kaynaktan tam bir protein. Sadece bir çorba kaşığı spirulina tozunda dört gram protein bulunur.
- Çoklu doymamış yağlar ve gama linoleik asit gibi sağlıklı yağlar.
- A, C, D ve E vitaminlerinin yanı sıra demir, potasyum, magnezyum, selenyum ve diğer mineraller.
- Veganların bitkilerden alması çok zor olan B12 vitamini.
- Antioksidanlar.
Spirulina Nasıl Yetiştirilir
Bu süper besini bir spirulina yosun kiti ile yetiştirebilirsiniz, ancak kendi kurulumunuzu da yapabilirsiniz. Bir akvaryum, su (klorsuz en iyisidir), spirulina için bir başlangıç kültürü ve hasat zamanında algleri karıştırmak ve toplamak için birkaç küçük alet gibi onu yetiştirmek için bir şeye ihtiyacınız olacak.
Depoyu güneşli bir pencerenin yanına veya ışıkların altına kurun. Gerçek bitkiler gibi, alglerin de büyümesi için ışığa ihtiyacı vardır. Ardından, suyu veya yetiştirme ortamını pH'ı 8 veya 8,5 civarında olacak şekilde hazırlayın. Ucuz turnusol kağıdı, suyu test etmenin kolay bir yoludur ve sirke ile daha asidik ve kabartma tozu ile daha alkali hale getirebilirsiniz.
Su hazır olduğunda spirulina başlangıç kültürünü karıştırın. Bunu çevrimiçi olarak bulabilirsiniz, ancak kendi spirulinasını yetiştiren birini tanıyorsanız, başlangıç olarak kullanmak için küçük bir miktar alın. Suyu 55 ila 100 derece Fahrenheit (13 ila 37 Santigrat) arasında bir sıcaklıkta tutun. Aynı seviyede tutmak için gerektiği kadar su ekleyin.
Yemek için spirulina toplamanın en güvenli yolu, su pH'ının 10'a ulaşmasını beklemektir. Diğer alg türleri böyle alkali bir ortamda büyüyemez. Hasat için yosunları çıkarmak için ince bir ağ kullanın. Yıkayıp fazla suyunu sıkın ve yemeye hazır.
Spirulina hasat ettiğinizde, besinleri sudan alırsınız, bu nedenle her seferinde ek besin karışımı eklemek önemlidir. Bunu çevrimiçi olarak bir spirulina tedarikçisinden satın alabilirsiniz.
