Boysenberries, soylarından, kısmen ahududu tatlılığından ve kısmen de böğürtlenin şarap öpücüğünden elde edilen eşsiz bir lezzet ile yücedir. Nihai lezzet için, böğürtlen hasadı, meyveler olgunlaştığında ve zirvedeyken gerçekleşir. Yetiştiricilerin, kendilerine özgü tat ve aromayı yakalamak için erkek yaban mersini nasıl ve ne zaman toplayacaklarını tam olarak bilmeleri önemlidir.
Boysenberries Toplama Hakkında
Bir zamanlar, erkek yaban mersini, California'da yetişen meyvelerin kremasıydı. Bugün, çiftçi pazarında yüksek ve düşük arama yaptıktan sonra bulunanlar nadirdir. Bunun nedeni, böğürtlenlerin hasat edilmesinin zaman alıcı ve maliyetli olması ve böğürtlenlerin o kadar narin olması ki, onları sevk etmek için üreticilerin, daha olgunlaşmadan, taze yemek için ekşi olan böğürtlenleri toplamaya başlamasıdır.
Boysenberries Ne Zaman Seçilir
Boysenberries ilkbaharda yaklaşık bir ay çiçek açar ve daha sonra yaz boyunca olgunlaşır. Tabii ki, temps'de hızlı bir artış olmadığı sürece, bu durumda meyveler daha hızlı olgunlaşır, ancak genellikle hasat Temmuz'dan Ağustos'a kadar sürer.
Meyveler olgunlaştıkça yeşilden pembeye, sonra kırmızıya, koyu kırmızıya, mora ve neredeyse siyaha dönüşür. Prime erkek üzümü hasadı, meyvelerin en koyu mor olduğu zamandır. Siyaha yakın olanlar böğürtlen hasat edilirken hemen yenmelidir; lezzetli olacaklar, ancak o kadar yumuşak ve narin olacaklar ki, onları bir kaba koymaya çalışırsanız lapa haline gelirler. Senin adına gerçek bir fedakarlık, eminim.
Boysenberries Nasıl Hasat Edilir
Çalı çeşidine ve boyutuna bağlı olarak, böğürtlen bitkileri yılda 8-10 pound (4-4,5 kg.) çilek üretebilir. Bitki büyümek için yaşamının ilk yılına ihtiyaç duyar, bu nedenle ikinci yılına kadar çilek üretmeyecektir.
Erkek yaban mersini, ahududu gibi drupletlere, böğürtlen gibi çekirdeklere sahiptir. Erkek böğürtlenleri ne zaman hasat edeceğinizi söylemek için drupletlerin rengini izlemeniz gerekecek. Koyu mor olduklarında, toplama zamanı. Meyvelerin hepsi aynı anda olgunlaşmayacaktır. Hasat muhtemelen bir ay kadar sürecek.
Çilekleri topladığınızda, meyve ile birlikte bitkiden küçük beyaz bir tıkaç çıkacaktır. Çilekleri çıkarırken nazik olun; kolayca morarırlar.
Çilekleri hemen yiyin veya daha sonra bir haftaya kadar kullanmak üzere buzdolabında saklayın. Aynı şekilde, onları dört aya kadar dondurabilirsiniz. Dondurursanız, birlikte donmamaları için bir fırın tepsisine yayın. Çilekler donduğunda, bir dondurucu poşetine koyun. Boysenberries de muhteşem konserveler yapar.
