Birçok insan bir ağaçtan ne zaman kireç seçeceğini merak eder. Kireçler yeşil kalır ve bu anlatmayı zorlaştırır. Farklı kireç türleri olduğu gerçeği de yardımcı olmuyor. Bu makalede limon hasadı hakkında daha fazla bilgi edinin.
Ihlamur Ağaçları Türleri
Limonlar limonlarla yakından ilişkilidir. Özellikle tamamen olgunlaştıklarında onlara bile benziyorlar. Olgunlaşana kadar misket limonu tadı oldukça ekşidir. Ancak limondan farklı olarak, en iyi hasat zamanı sararmadan hemen öncesidir.
Farklı ıhlamur ağaçları türlerine ve neye benzediğine aşina olduğunuzda, ıhlamur ağacı hasadı daha kolaydır.
- En popüler ıhlamur ağaçlarından biri, Anahtar kireç veya Meksika kirecidir (Narenciye aurantifolia). Bu yeşil kireç biraz küçülür, çapı sadece 2 inç (5 cm.) kadardır.
- Tahiti kireci (narenciye latifolia), İran kireci olarak da bilinir, görünüş olarak daha büyüktür ve olgunlaştığında daha yeşilimsi sarıdır.
- Gerçek bir kireç olarak kabul edilmez, ancak bahsetmeye değer Kaffir kireç (narenciye hystrix), küçük koyu yeşil, engebeli görünümlü limonlar ortaya çıkarır.
Ihlamur Ağacı Bakımı
Ihlamurların ne zaman olgunlaştığı düşünülürken ıhlamur ağacı bakımı dikkate alınmalıdır. Kireç ağaçları soğuğa karşı hassastır, bu nedenle özellikle iyi büyüklükte meyve hasat etmek istiyorsanız, onları rüzgardan koruyun ve bol güneş ışığı sağlayın. Yeterli drenaj da bir zorunluluktur.
Çiçekler solduktan sonra yaklaşık beş veya altı yeşil limondan oluşan kümeler görmelisiniz. Ancak daha büyük kireçler üretmek için bu sayıyı sadece iki veya üçe kadar inceltmek isteyebilirsiniz.
Ihlamur Ağacı Hasat Zamanı
Ihlamur ağacı hasadı kafanızı biraz karıştırıyorsa, yalnız değilsiniz. Pek çok insan bir ağaçtan ne zaman kireç seçeceğinden emin değil. Kireçler olgunlaşmadan önce hasat edilir, kireç hala yeşildir. Lime, tamamen olgunlaştıktan sonra aslında sarıdır, ancak sarı hasat edildiğinde acıdır ve tadı çok iyi değildir.
Yeşil bir kirecin hasat için yeterince olgun olup olmadığını belirlemek için, ıhlamur ağacının gövdesinden bir tanesini hafifçe bükün ve kesin. Meyvenin içi sulu ise hasat zamanı uygundur; yoksa bir süre daha beklemeniz gerekecek. Ayrıca, rengi daha koyu olan misket limonu yerine açık yeşil olan limonları tercih edin ve hafifçe sıkıldığında pürüzsüz ve hafif yumuşak olan meyveleri seçin.
Yeşil limonlar bir kez toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmeyecektir; bu nedenle, onları dondurmayı seçmediğiniz sürece, yeşil limonlar bu şekilde daha uzun süre dayanacağından, onları gerektiği kadar ağaçta bırakmak genellikle en iyisidir. Meyve suyu ayrıca dondurulabilir, buz kalıplarına yerleştirilebilir ve gerektiğinde kullanılabilir, bu özellikle meyveler ıhlamur ağaçlarından olgunlaşmışsa faydalıdır.
Kireçler buruşuk bir görünüm almaya başladığında, ağaçta çok uzun süre kalmışlardır. Sonunda sarardıkça ıhlamur ağaçlarından düşecekler.
Ihlamur ağacı hasadı genellikle yaz aylarında yapılır. Limes, en yüksek lezzete ulaşana kadar yaklaşık üç ila dört ay sürer. Bununla birlikte, bazı bölgelerde (USDA bitki sertlik bölgeleri 9-10), yeşil limonlar yıl boyunca hasat edilebilir.
