Kim pirinç sevmez? Kolaydır ve hızlı hazırlanabilir, lezzetli ve besleyici olduğu kadar çok öğüne mükemmel bir katkı sağlar ve ucuzdur. Bununla birlikte, pirinç patlaması olarak bilinen ciddi bir hastalık, Kuzey Amerika ve diğer pirinç üreten ülkelerde yıkıcı mahsul kayıplarına neden oldu. Pirinç bitkileri su basmış tarlalarda yetiştirilir ve ev bahçesi için yaygın bir bitki değildir - birçok bahçıvan pirinç yetiştirmek için ellerini deniyor. Pirinç patlaması bahçenizi etkilemese de hızla yayılan bu hastalık, pirinç fiyatlarında ciddi bir artışa neden olarak bakkal faturalarınızı etkileyebilir.
Pirinç Patlaması nedir?
Çürük boyun olarak da bilinen pirinç patlamasına mantar patojeni neden olur. Pyricularia grisea. Çoğu mantar hastalığı gibi, pirinç patlaması mantarı da sıcak, nemli havalarda hızla büyür ve yayılır. Pirinç genellikle su basmış tarlalarda yetiştirildiği için nemden kaçınmak zordur. Sıcak, nemli bir günde, sadece bir pirinç patlaması lezyonu, binlerce hastalığa neden olan sporları rüzgara salabilir.
Lezyon yirmi güne kadar her gün binlerce spor üretmeye devam edebilir. Tüm bu sporlar, en hafif esintide bile uçar, nemli ve nemli pirinç bitki dokularına yerleşir ve onları enfekte eder. Pirinç patlaması mantarı, pirinç bitkilerini olgunluğun herhangi bir aşamasında enfekte edebilir.
Pirinç patlaması, yaygın olarak yaprak patlaması, yaka patlaması, gövde patlaması ve tahıl patlaması olarak adlandırılan dört aşamada ilerler.
- İlk aşamada, yaprak patlaması, semptomlar yaprak sürgünlerinde ovalden elmasa kadar lezyonlar şeklinde görünebilir. Lezyonlar merkezde beyazdan griye, kenarları kahverengiden siyaha kadardır. Yaprak patlaması, hassas genç bitkileri öldürebilir.
- İkinci aşama olan yaka patlaması, kahverengiden siyaha çürümüş görünümlü yakalar üretir. Yaprak bıçağı ve kılıfın birleştiği yerde yaka patlaması görülür. Enfekte bir yakadan büyüyen yaprak geri ölebilir.
- Üçüncü aşamada, kök düğüm patlaması, olgun bitkilerin gövde düğümleri kahverengiden siyaha döner ve çürür. Genellikle, düğümden büyüyen kök geri ölür.
- Son aşamada, tane veya salkım patlaması, salkımın hemen altındaki düğüm veya "boyun" enfekte olur ve çürür. Boynun üstündeki salkım tipik olarak geri ölür.
Pirinç Patlatma Mantarını Tanımak ve Önlemek
Pirinç patlamasını önlemenin en iyi yolu, pirinç tarlalarını sürekli su akışıyla derinden sular altında tutmaktır. Çeşitli kültürel uygulamalar için pirinç tarlaları kurutulduğunda, daha yüksek bir mantar hastalığı vakası ortaya çıkar.
Pirinç patlatma işlemi, bitkinin gelişiminin kesin zamanlarında mantar ilaçları uygulanarak yapılır. Bu genellikle sezonun başlarında olur, çünkü bitkiler geç önyükleme aşamasındadır, daha sonra yine pirinç mahsulünün %80-90'ı yönelmiştir.
Pirinç patlamasını önlemenin diğer yöntemleri, yalnızca patlamaya dayanıklı pirinç bitkilerinin sertifikalı hastalıksız tohumlarını dikmektir.
