Japon zencefil (Zingiber mioga) zencefil ile aynı cinstedir, ancak gerçek zencefilden farklı olarak kökleri yenilebilir değildir. Miyoga zencefil olarak da bilinen bu bitkinin sürgünleri ve tomurcukları yenilebilir ve yemek pişirmede ot gibi kullanılabilir. Japon zencefil kullanımı yiyeceklerle sınırlı değildir; Bu oldukça uzun ömürlü, bahçeye görsel ilgi de katabilir.
Japon Zencefili Nedir?
Miyoga zencefil veya sadece miyoga olarak da adlandırılan Japon zencefili, Japonya ve Kore yarımadasına özgü çok yıllık, bitki benzeri bir bitkidir. ABD'de yaygın değildi, ancak artık kreşlerde bulmak daha kolay.
Myoga'yı açık havada kısmen gölgeli yataklarda veya kaplarda - içeride veya dışarıda yetiştirebilirsiniz. Yaklaşık 18 inç (45 cm.) boyuna kadar büyürler, ancak gübre kullanırsanız iki kat daha uzun olabilirler. Tomurcuklar ve genç sürgünler yemek için hasat edilir.
Myoga Japon Zencefili Nasıl Yetiştirilir
Myoga 7-10 bölgelerine dayanıklıdır, ancak donmayı önlemek için içeride hareket ettirilebilen kaplarda yetiştirmek için de çok uygundur.
İyi drene olan, ancak nemli kalacak zengin toprak kullanın ve gün boyunca en azından kısmi gölgede olan bir yer seçin.
Boyunuzu uzatmak için myoga'yı dölleyebilirsiniz, ancak sık gübreleme gerekli değildir. Miyoganızın tomurcuklarını hasat etmeyecekseniz, yaz aylarında güzel, çiçek açan çiçekler almayı bekleyebilirsiniz.
Yemek Pişirmek İçin Japon Zencefili Bilgisi
Bu bileşen, bitkinin anavatanı olan Japonya'da çok daha yaygındır, bu nedenle onu başka yerlerde elde etmek için bahçenizde veya bir kapta miyoga yetiştirmeniz gerekebilir. Bu gerçek bir zencefil olmasa da, çiçek tomurcuklarının tadı zencefil kökünü andırıyor ama aynı zamanda biraz da soğana benziyor.
Bunun için yaygın bir kullanım, lezzetli yemekleri süslemek ve ince bir lezzet katmak için ince dilimler halindedir. Salataları, erişte yemeklerini ve süslemek veya tatlandırmak için yeşil soğan dilimlerini kullanacağınız diğer yemekler için kullanın.
Büyüyen miyoga zencefili, lezzetli tomurcukların tadını çıkarmak isteyip istemediğinize göre harika bir seçimdir. Sıcak, gölgeli bir bahçede, bu bitkiler yaz sonu çiçeklerinin yanı sıra ilginç yeşillik ve yükseklik katar.
