Doğu etkileri Amerika Birleşik Devletleri ve diğer ülkelerde ana akım haline geldi. Mutfaklar çeşitlilik açısından zengin, sağlıklı, renkli, lezzet ve beslenme açısından zengin ve yaygın olarak bulunur. Bir Asya bitki bahçesi yetiştirmek, bu egzotik tatları ve faydaları ev aşçılarına getiriyor.
Maceracı aşçılıkta yeniyseniz, Asya otları nelerdir diye merak edebilirsiniz. Bunlar, tıbbi, duyusal ve sağlıklı kullanımları için kültürlü ve doğal bitkileri kullanan esnek ve uyarlanabilir pişirme yöntemlerine sahip asırlık uygarlıkların ürünleridir. Hemen hemen her iklim için veya saksı bitkileri olarak yetiştirilebilecek birçok Asya bitki bitkisi türü vardır. Birkaçını deneyin ve mutfak ufkunuzu genişletin.
Asya Otları nelerdir?
Çin, Japonya, Tayvan, Vietnam, Tayland ve Doğu Hindistan'ın tatları, Asya bitkilerinin çarpıcı kullanımlarından sadece birkaçıdır. Bölgeler, yaygın tatları ve bitkileri belirler, ancak aynı bitkinin kişniş gibi birçok kültürler arası kullanımı vardır.
Çok çeşitli Asya otları, her bölge için geleneksel yemek tarzına katkıda bulunur. Taylandlı aşçılar, temel tatlar olarak Tay fesleğeni, küçük kırmızı biberler ve hindistancevizi sütü kullanabilirken, birçok Hint yemeklerinde siyah kimyon ve garam masala bulunur. Yerel üretimin gerekliliği, yerli otların tıbbi amaçlarla olduğu kadar tatlandırıcı olarak da kullanılmasına yön vermiştir.
Asya Otları Türleri
O kadar çok Asya bitkisi bitkisi var ki, burada tam bir liste imkansız olurdu. En yaygın olanları ve Kuzey Amerika'da yetiştirilen çeşitler, en kullanıcı dostu ve birçok Asya mutfağı çeşidine uyarlanabilir olanlardır.
Asya biberi, soğan, yeşil yapraklı sebzeler ve yumru köklerden oluşan bir seçkiyle birlikte, eksiksiz Asya bitki bahçesi aşağıdakilere sahip olmalıdır:
- Kişniş
- nane
- limon otu
- Zencefil
- kafir ıhlamur yaprağı
- Frenk soğanı
- Şiso otu
Bunların hepsi büyümesi kolay Asya bitkileridir ve tohumlar veya başlangıçlar genellikle bahçe merkezlerinde bulunur.
Asya Otları Nasıl Yetiştirilir
Nane, kekik, kekik ve mercanköşk gibi otlar, bahçede veya bir kapta büyümek için çok dayanıklı ve basit bitkilerdir. Asya bitkilerinin çoğu, ılıman ila ılıman iklimler gerektirir, ancak aynı zamanda güneşli, sıcak bir pencere kenarında yetiştirmek için kaplara da uyum sağlayabilirler.
Tohumdan başlamak, egzotik bitki bahçeciliğinde elinizi denemenin ucuz bir yoludur. İngilizce olmaları koşuluyla paket talimatlarını izleyin veya düz veya küçük saksılardaki herhangi bir tohum gibi başlatın. Çoğu bitki güneş ışığına, sıcaklığa ve ilk neme ihtiyaç duyar ve daha sonra bitkiler olgunlaştıktan sonra daha kuru dönemlere dayanabilir. Tüm don tehlikesi geçtikten sonra, başlangıçlar iyi drenajlı güneşli bir yerde bahçe yatağına gitmelidir.
Bitkiler aşırı neme duyarlı olabileceğinden ve pas veya mantar sorunları geliştirebileceğinden, haşerelere dikkat edin ve aşırı sulamadan kaçının. Özellikle kişniş veya fesleğen gibi bitkilerde, kompakt büyümeyi zorlamak, ölü bitki materyalini çıkarmak ve çiçekleri çimdiklemek için odunsu çeşitleri budayın.
Asya bitkilerinin nasıl yetiştirileceğini öğrenmek, mutfağınızda yıl boyunca oynamanız için size ilginç tatlar ve kokular verecek değerli bir çaba olabilir.
