Çam fıstığı, bakkaldan satın aldığınızda çok pahalıdır, ancak pek yeni sayılmazlar. İnsanlar yüzyıllardır çam fıstığı topluyorlar. Bir pinyon çamı dikerek ve çam kozalaklarından çam fıstığı toplayarak kendiniz yetiştirebilirsiniz. Çam fıstığının ne zaman ve nasıl hasat edileceği hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.
Çam Fıstığı Nereden Gelir?
Pek çok insan çam fıstığı yer ama sorar: Çam fıstığı nereden geliyor? Çam fıstığı, pinyon çam ağaçlarından gelir. Bu çamlar Amerika Birleşik Devletleri'ne özgüdür, ancak yenilebilir çam fıstığına sahip diğer çamlar, Avrupa fıstık çamı ve Asya Kore çamı gibi Avrupa ve Asya'ya özgüdür.
Çam fıstığı, tüm fındıkların en küçüğü ve en süslüsüdür. Tadı tatlı ve incedir. Arka bahçenizde bir pinyon çamı varsa, çam kozalaklarından da çam fıstığı toplamaya başlayabilirsiniz.
Çam Fıstığı Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir
Çam fıstığı yaz sonunda veya sonbaharda olgunlaşır ve bu, çam fıstığı hasadına başladığınız zamandır. Öncelikle, üzerinde hem açılmış hem de açılmamış çam kozalakları bulunan alçak dallı çam ağaçlarına ihtiyacınız olacak.
Açılan kozalaklar, çam fıstığının olgunlaştığını ancak çam fıstığı hasadı söz konusu olduğunda bu kozalakları istemediğinizi gösterir; zaten fındıklarını serbest bıraktılar. Fındık, büyük olasılıkla hayvanlar ve kuşlar tarafından yenildi.
Bunun yerine, çam kozalaklarından çam fıstığı hasadı yaparken kapalı kozalaklar toplamak istersiniz. Temizlemesi zor olduğu için özsuyu elinize bulaştırmadan dallardan bükün. Torbayı konilerle doldurun, sonra onları eve götürün.
Çam kozalakları üst üste binen pullardan yapılmıştır ve her bir pulun içine çam fıstığı yerleştirilmiştir. Terazi, ısıya veya kuruluğa maruz kaldığında açılır. Çantanızı sıcak, kuru ve güneşli bir yerde bırakırsanız, koniler fındıkları kendiliğinden serbest bırakacaktır. Bu, çam kozalaklarından çam fıstığı hasat ederken zaman kazandırır.
Birkaç gün, hatta bir hafta bekleyin, ardından torbayı kuvvetlice sallayın. Çam kozalakları açık olmalı ve çam fıstığı içlerinden kaymalıdır. Onları toplayın, ardından her birinin üzerindeki kabukları parmaklarınızla çıkarın.
