Çin lahanası sebzesi (Brassica oleracea var. alboglabra) Çin'de ortaya çıkan ilginç ve lezzetli bir sebze mahsulüdür. Bu sebze görünüşte batı brokoliye oldukça benzer ve bu nedenle Çin brokolisi olarak bilinir. Brokoliden daha tatlı olan Çin lahanası sebze bitkileri, A ve C vitaminleri bakımından yüksek ve kalsiyum açısından zengindir.
Biri beyaz çiçekli, diğeri sarı çiçekli olmak üzere iki Çin lahanası çeşidi vardır. Beyaz çiçek çeşidi popülerdir ve 19 inç (48 cm.) yüksekliğe kadar büyür. Sarı çiçek bitkisi sadece yaklaşık 20 cm boyunda büyür. Her iki çeşit de ısıya dayanıklıdır ve çoğu bölgede kış boyunca büyüyecektir.
Büyüyen Çin Brokoli Bitkileri
Çin brokoli bitkilerini yetiştirmek son derece kolaydır. Bu bitkiler çok bağışlayıcıdır ve minimum özenle iyi çalışırlar. Bu bitkiler daha soğuk koşullarda en iyi şekilde büyüdüğünden, son derece sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, yavaş civatalı çeşitleri seçin.
Tohumlar, yaz ve sonbahar boyunca toprak işlenebildiği ve ekilebildiği anda ekilebilir. Tohumları ½ inç (1 cm.) aralıklarla 18 inç (46 cm.) aralıklarla ve tam güneşte ekin. Tohumlar genellikle 10 ila 15 gün içinde filizlenir.
Çin brokolisi ayrıca bol miktarda organik madde içeren iyi drene edilmiş toprağı sever.
Çin Brokolinin Bakımı
Fideler, 3 inç (8 cm.) boyuna ulaştıklarında her 8 inç (20 cm.)'de bir bitki olacak şekilde inceltilmelidir. Özellikle kurak dönemlerde düzenli olarak su sağlayın. Nemi korumaya ve bitkileri serin tutmaya yardımcı olmak için yatakta bol miktarda malç sağlayın.
Yaprak bitleri, lahana yaprak bitleri, çift kanatlılar ve kesme kurtları bir sorun haline gelebilir. Bitkileri böcek hasarına karşı yakından izleyin ve gerekirse organik haşere kontrolünü kullanın. Çin brokolinin düzenli bakımının bir parçası olarak sağlıklı bitkileri teşvik etmek için bahçeyi yabani otlardan uzak tutun.
Çin Brokoli Hasat
Yapraklar yaklaşık 60 ila 70 gün içinde hasat için hazırdır. İlk çiçekler göründüğünde genç sapları ve yaprakları hasat edin.
Sürekli yaprak beslemesini teşvik etmek için, bitkilerin tepesinden yaklaşık 8 inç (20 cm.) uzaklıkta temiz ve keskin bir bıçak kullanarak sapları toplayın veya kesin.
Çin brokolini hasat ettikten sonra, lahana gibi tavada veya hafif buharda kullanabilirsiniz.
