Rutin olarak kullandığınız salata yeşillikleri türlerini genişletmek istiyorsanız, radicchio yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Aralarından seçim yapabileceğiniz, bakımı ve büyümesi kolay olan birkaç radicchio çeşidi vardır.
Radicchio nedir?
Radicchio, Avrupa'nın birçok bölgesinde yaygın olarak bulunan ve kullanılan Hindiba ailesinin (Asteraceae) bir üyesidir. Radicchio'nun popülaritesi daha yakın zamanda göleti geçti ve artık restoranlarda salatalarda, sotelenmiş ve yakut rengi nedeniyle genellikle garnitür olarak kullanılıyor. Radicchio (Cichorium intybus) artık çiftçi pazarlarında ve hatta yerel bakkal ürünleri bölümünde bulunabilir.
Radicchio, küçük bir lahana başını andıran beyaz kaburgalı bordo renkli yapraklara sahiptir ve kırmızı renkli ancak başlık formundan yoksun başka bir hindiba türü olan radichetta ile karıştırılmamalıdır. Radicchios yaprak dokusu, bir başka popüler hindiba çeşidi olan Fransız hindibasınınkine benzer.
Radicchio Nasıl Yetiştirilir
USDA bölgenize bağlı olarak, radicchio bir ilkbahar, yaz veya sonbahar sebzesi olarak yetiştirilebilir, ancak en yaygın kırmızı yapraklı radicchio en iyi soğuk havalarda yetiştirilir. Radicchio kısa bir süre için dona dayanıklıdır ve büyüme sıcaklıkları 30-90 F (-1-32 C.) arasında değişebilir. Bununla birlikte, herhangi bir süre için daha yüksek sıcaklıklar, radicchio'nun yapraklarını yakacaktır.
Bitki bol güneş ışığını tercih ederken, bahçede de gölgeyi tolere eder. Radicchio, kumludan kil benzeri tınlıya kadar çeşitli toprak koşullarında büyüyecektir, ancak 7.5-8.0 toprak pH'ını, mükemmel drenajı ve yeterli sulamayı tercih eder.
Radicchio, yılın zamanına ve içinde bulunduğunuz iklime bağlı olarak doğrudan tohumlanabilir veya ekilebilir. Nakil yapıyorsanız, tohumları ekimden dört ila altı hafta önce iç mekanda başlatın. Genel olarak ekimi don tehlikesi geçtikten sonra yapmalısınız. Bitkiler, çeşidine bağlı olarak sıradaki 8-12 inç aralıklı olmalıdır.
Olgunlaşma 125-130 gün civarında gerçekleşir. Radicchio bitkileri, sığ kökleri nedeniyle ve hassas sürgünlerin büyümesini teşvik etmek için sabit miktarda sulamaya ihtiyaç duyar.
Radicchio Çeşitleri
Belirli iklimlerde optimum ticari büyüme için tasarlanmış birçok turp çeşidi vardır. İyi bir tohum kataloğunda bulunabilecek birkaç tür şunları içerir:
- 'Guilo' - ülkenin çoğunda iyi performans gösterir ve ilkbahar veya yaz başında ekilir veya Florida'ya benzer iklimler için sonbaharda kışa ekilir.
- 'Ağustos' - Sonbahar bitkileri için Ağustos ayı sonlarında ekim için önerilir.
Radicchio Zararlılarının Bakımı
Radicchio bitkileri genellikle yaprak bitleri, birçok böcek türü, thrips ve karıncalar gibi lahana ailesi ile aynı tür zararlılar tarafından saldırıya uğrar.
Bu zararlılardan etkilenen radicchio'nun bakımı, herhangi bir sayıda kimyasal veya biyolojik kontrol ile karşılanabilir. Spesifik böcek istilacı, bitki türü ve iklim ile ilgili kontrol yöntemleri hakkında yerel bahçe kaynağınıza danışın.
Radicchio, yalnızca güneşin ve çeşitli zararlıların sert etkilerine karşı hassas olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli mantar sorunlarından ve tozlu küflerden de etkilenebilir. Bunlar genellikle yetersiz drenaj nedeniyle meydana gelir ve en yaygın olarak ülkenin aşırı ıslak koşullara sahip bölgelerinde görülür.
