Farklı domates çeşitlerinde rengin sabit olmadığını öğrenmek sizi şaşırtabilir. Aslında domatesler her zaman kırmızı değildi. Domates ilk yetiştirildiğinde var olan domates çeşitleri sarı veya turuncuydu.
Üreme yoluyla, domates bitki çeşitlerinin standart rengi artık kırmızıdır. Şu anda domatesler arasında kırmızı baskın renk olsa da, bu, domateslerin başka renkleri olmadığı anlamına gelmez. Birkaç tanesine bakalım.
Kırmızı Domates Çeşitleri
Kırmızı domatesler en sık göreceğiniz domateslerdir. Kırmızı domates çeşitleri, yaygın olarak bilinen çeşitleri içerir:
- daha iyi çocuk
- erken kız
- Sığır biftek
- sığır eti ustası
Genellikle kırmızı domatesler, alışık olduğumuz zengin domates aromasına sahiptir.
Pembe Domates Çeşitleri
Bu domatesler kırmızı çeşitlerden biraz daha az canlıdır. İçerirler:
- Pembe Brendibadesi
- Hazar Pembesi
- Tay Pembe Yumurta
Bu domateslerin lezzetleri kırmızı domateslere benzer.
Portakallı Domates Çeşitleri
Bir portakal domates çeşidinin normalde daha eski domates bitki çeşitlerinde kökleri vardır. Bazı portakal domatesleri şunları içerir:
- Hawaii Ananası
- Kellogg'un Kahvaltısı
- Trabzon hurması
Bu domatesler daha tatlı, neredeyse meyve benzeri bir lezzete sahip olma eğilimindedir.
Sarı Domates Çeşitleri
Sarı domatesler koyu sarıdan açık sarı renge kadar herhangi bir yerdedir. Bazı çeşitler şunları içerir:
- Azoychka
- Sarı Dolgu
- Bahçe Şeftali
Bu domates bitkisi çeşitleri normalde düşük asitlidir ve çoğu insanın kullandığı domateslerden daha az keskin bir tada sahiptir.
Beyaz Domates Çeşitleri
Beyaz domatesler domatesler arasında bir yeniliktir. Tipik olarak soluk, soluk sarıdırlar. Bazı beyaz domatesler şunları içerir:
- Beyaz Güzellik
- hayalet kiraz
- Beyaz Kraliçe
Beyaz domateslerin tadı yavan olma eğilimindedir, ancak domates çeşitlerinin herhangi birinin en düşük asidine sahiptirler.
Yeşil Domates Çeşitleri
Normalde yeşil domates deyince aklımıza olgunlaşmamış domates gelir. Yeşil olgunlaşan domatesler de var. Bunlar şunları içerir:
- Alman Yeşil Şerit
- Yeşil Moldova
- yeşil zebra
Yeşil domates çeşidi tipik olarak güçlüdür ancak asitte kırmızılardan daha düşüktür.
Mor Domates Çeşitleri veya Siyah Domates Çeşitleri
Mor veya siyah domatesler, klorofillerinin çoğunu diğer çeşitlerden daha fazla tutar ve bu nedenle, mor üstleri veya omuzları olan koyu kırmızıya olgunlaşır. Domates bitki çeşitleri şunları içerir:
- Cherokee Mor
- siyah Etiyopya
- Paul Robeson
Mor veya siyah domatesler güçlü, sağlam, dumanlı bir tada sahiptir.
Domatesler çok çeşitli renklerde gelebilir, ancak bir şey doğru: Bahçeden olgun bir domates, rengi ne olursa olsun, mağazadan her gün bir domatesi yener.
