Ekonomik olarak canlı bir metropolde yaşıyorum. Burada yaşamak pahalı ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzı yaşama imkanı yok. Şehrimde sergilenen gösterişli zenginliğe rağmen, son zamanlarda yiyecek çölleri olarak adlandırılan birçok kentsel yoksul bölge var. Amerika'da bir yemek çölü nedir? Yiyecek çöllerinin bazı nedenleri nelerdir? Aşağıdaki makale, gıda çölleri, nedenleri ve gıda çölü çözümleri hakkında bilgiler içermektedir.
Yemek Çölü nedir?
Amerika Birleşik Devletleri Hükümeti, bir gıda çölünü “hukuk sakinlerinin önemli bir bölümünün veya bir kısmının bir süpermarkete veya büyük bir markete erişiminin kısıtlı olduğu, düşük gelirli nüfus sayımı bölgesi” olarak tanımlamaktadır.
Düşük gelirli olarak nasıl nitelendirilirsiniz? Uygun olabilmek için Hazine Departmanları Yeni Piyasalar Vergi Kredisi (NMTC) ile tanışmanız gerekir. Bir gıda çölü olarak nitelendirilebilmek için, bölgedeki nüfusun %33'ünün (veya en az 500 kişinin) Safeway veya Whole Foods gibi bir süpermarkete veya bakkal dükkanına erişiminin düşük olması gerekir.
Ek Yemek Çöl Bilgileri
Düşük gelirli nüfus sayımı yolu nasıl tanımlanır?
- Yoksulluk oranının en az %20 olduğu herhangi bir nüfus sayımı yolu
- Medyan aile gelirinin eyalet çapındaki medyan aile gelirinin yüzde 80'ini aşmadığı kırsal alanlarda
- Bir şehirde medyan aile geliri, eyalet çapındaki medyan aile gelirinin veya şehirdeki medyan aile gelirinin %80'ini geçmez.
Sağlıklı bir bakkal veya süpermarkete "düşük erişim", pazarın kentsel alanlarda bir milden fazla ve kırsal bölgelerde 10 milden fazla uzakta olduğu anlamına gelir. Bundan biraz daha karmaşık hale geliyor, ama ana fikri anladığınıza inanıyorum. Temel olarak, yürüme mesafesindeki sağlıklı gıda seçeneklerine erişimi olmayan veya çok az olan insanları alıyoruz.
Amerika Birleşik Devletleri'nde bu kadar bol miktarda yiyecek bulunurken, nasıl oluyor da Amerika'daki yiyecek çöllerinden bahsediyoruz?
Gıda Çöllerinin Nedenleri
Yiyecek çölleri bir dizi faktör tarafından ortaya çıkar. Genellikle, insanların genellikle bir arabasının olmadığı düşük gelirli bölgelerde bulunurlar. Toplu taşıma bazı durumlarda bu insanlara yardımcı olabilirken, ekonomik akış çoğu zaman marketleri şehir dışına ve banliyölere sürükledi. Banliyö mağazaları genellikle kişiden o kadar uzaktadır, günün çoğunu bakkallara gidip gelmek zorunda kalabilirler, bir otobüs veya metro durağından eve yiyecek taşıma görevinden bahsetmiyorum bile.
İkincisi, yiyecek çölleri sosyo-ekonomiktir, yani düşük gelirle birleşen renkli topluluklarda ortaya çıkarlar. Daha az harcanabilir gelir, ulaşım eksikliği ile birleştiğinde, tipik olarak, köşe mağazada bulunan hızlı yiyeceklerin ve işlenmiş yiyeceklerin satın alınmasına yol açar. Bu, kalp hastalığında artışa, obezite ve diyabet insidansının artmasına neden olur.
Gıda Çöl Çözümleri
Yaklaşık 23,5 milyon insan yemek çöllerinde yaşıyor! Amerika Birleşik Devletleri Hükümeti'nin gıda çöllerini azaltmak ve sağlıklı gıdalara erişimi artırmak için adımlar atması çok büyük bir sorun. First Lady Michelle Obama, 2017 yılına kadar gıda çöllerini ortadan kaldırmayı hedefleyen “Let's Move” kampanyasıyla liderliği üstleniyor. Bu hedef doğrultusunda ABD, gıda çöllerinde açılan süpermarketlere vergi indirimi sağlamak için 400 milyon dolar katkıda bulundu. Birçok şehir de gıda çölü sorununa çözümler üzerinde çalışıyor.
Bilgi Güçtür. Yiyecek çölü topluluğunda veya bölgesinde olanları eğitmek, kendi yiyeceklerini yetiştirmek ve daha sağlıklı yiyecek seçenekleri satmak için yerel marketlerle çalışmak gibi değişiklikler yapılmasına yardımcı olabilir. Yiyecek çöllerine dair halkın farkındalığı, sağlıklı söylemlere yol açabilir ve hatta Amerika'daki yiyecek çöllerinin nasıl bir kez ve herkes için sona erdirileceği hakkında fikirlere yol açabilir. Hiç kimse aç kalmamalı ve herkes sağlıklı gıda kaynaklarına erişebilmelidir.
