Hiç bahçenizden daha fazlasını elde etmek istediniz mi? Çiçek bahçesini neden yenilebilir çiçeklerle zenginleştirmiyorsunuz? Yenilebilir çiçekleri bahçeye dahil ederek, sadece güzel görünen ve kokan bir bahçeye değil, aynı zamanda tadı da harika olan bir bahçeye sahip olursunuz. Alanınız kısıtlı olsa bile, onları kaplara koyarak bahçede yenilebilir çiçeklere sahip olabilirsiniz.
Yenilebilir çiçekler yetiştirirken, kimyasal böcek ilacı ve gübre kullanmaktan kaçının ve tüketmeden önce hangi çiçeklerin yenilebilir olduğunu her zaman bilin. Yenilebilir bitki ve çiçeklerle ilgili birçok kaynak mevcuttur. Emin olmadığınız herhangi bir şeyi yemeye çalışmadan önce her zaman bu güvenilir kaynakları kontrol edin.
Bazı Yenilebilir Çiçekler Nelerdir?
Yenilebilir çiçekler hemen hemen tüm şekil ve boyutlarda gelir ve süs bitkileriyle aynı peyzaj işlevlerini yerine getirebilir. Bahçedeki en popüler bitkilerden bazıları aslında yenilebilir çiçeklere sahiptir.
- Pansy çiçekleri sadece güzel kokmakla kalmaz, tadı da güzeldir. Çoğu çiçeğin aksine, hercai menekşe çiçeğinin tamamı yenebilir. Bu çiçekler sayısız renkte gelir ve çiçek bahçesinin yanı sıra salatalara da güzel aksanlar ekler.
- Nasturtium'un tüm kısımları, yapraklar, gövdeler, kökler ve çiçekler dahil olmak üzere yenilebilir. Nasturtiumlar, birçok yemekle iyi çalışan ve salata ve soslarda harika olan keskin, biberli bir tada sahiptir.
- Daylily çiçekleri yenilebilir ve genellikle dövülüp kızartılır.
- Tüm güllerin yaprakları yenilebilir, hatta yabani olanlar bile. Gül yapraklarının tadı hafif acıdan meyveliye kadar değişir. Buz küplerinde dondurulurlar ve sıcak günlerde suya eklenirler.
- Calendulalar veya saksı marigoldları, turuncu veya sarı yaprakları yemeklere renk kattığı için fakir adamın safranı olarak adlandırılmıştır.
Yiyebileceğiniz Diğer Çiçekler
Tüm yenilebilir çiçekler çiçek yataklarından gelmez. Brokoli, karnabahar ve enginarın hepsinin çiçek olduğunu biliyor muydunuz? Örneğin brokolinin yediğimiz kısmı teknik olarak brokoli bitkisinin çiçek açan kısmıdır. Brokoliyi bahçede bırakırsanız, sonunda açılacak ve güzel sarı çiçeklerini ortaya çıkaracaktır. Bu çiçekler hem açılmadan önce hem de açıldıktan sonra yenilebilir. Aynısı diğer ikisi için de geçerlidir. Ve sen onların sebze olduğunu düşündün.
Kabak çiçekleri de yenebilir ve çoğu zaman hafif hamura batırılıp kızartılır. Tatlı bir tada sahiptirler.
Birçok bitki çiçeği, yaprakları kadar lezzetlidir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Anason
- çördük
- Fesleğen
- arı balsamı
- Frenk soğanı
- Kişniş
- Dereotu
- Rezene
- Sarımsak
Kekik bitkileri en aromatik bitkilerden bazıları olarak kabul edilebilir, ancak lezzetli çiçekleri aynı zamanda salatalara, soslara ve makarna yemeklerine harika bir katkı sağlar. Hodan sadece salatalık gibi kokmakla kalmaz, tadı da onlara benzer. Canlı mavi çiçekler de salatalara harika katkılar sağlar.
Bazıları onu bir ot olarak görse de, karahindiba aslında şifalı bitkilerdir ve oldukça lezzetlidir. Bu sözde otun tüm parçaları yenilebilir ve harika kızartılır veya salatalara eklenir.
