Marigoldlar, daha yaygın yıllık çiçeklerden biridir ve iyi bir nedeni vardır. Bütün yaz çiçek açarlar ve birçok bölgede sonbahar boyunca bahçeye aylarca canlı renkler verirler. Çoğunlukla, marigoldlar yıllık renk için saksılara ve bahçelere veya bazen böcekleri kovmak için diğer bitkilerin etrafına ekilir. Ama kadife çiçeği çiçeklerinin yenilebilir olduğunu biliyor muydunuz? Büyüyen yenilebilir marigoldlar hakkında bilgi için okumaya devam edin.
Gıda olarak kadife çiçeği
Marigoldların geniş bir geçmişi vardır. Aztekler tarafından saygı gördüler ve tıbbi, süs ve dini ayinlerde kullanıldılar. İspanyol ve Portekizli kaşifler, tam olarak altın değil, yine de altın olan bu altın çiçekleri ele geçirdiler ve onları Avrupa'ya geri getirdiler. Orada Bakire Meryem'e saygı gösterilmesinin yanı sıra yaldızlı tonlarına bir selam olarak “Mary'nin Altını” olarak anıldılar.
Marigoldlar Pakistan ve Hindistan'da kumaş boyamak ve hasat festivalleri için çiçek çelenkleri yapmak için kullanılır. Burada kadife çiçeği de yiyecek olarak kullanılır. Eski Yunanlılar da marigoldları yiyecek olarak ya da daha doğrusu içinde kullandılar. Kadife çiçeği kullanımı çoğunlukla parlak renk katmak içindir, tıpkı safran ipliklerinin yemeklere muhteşem bir altın rengi vermesi gibi. Aslında, kadife çiçeği bazen “fakir adamın safranı” olarak anılır.
Yenilebilir kadife çiçeği çiçeklerinin, bir kadife çiçeği gibi hafif narenciye ya da hafif baharatlı tadı olduğu söylenir. Lezzetleri hakkında ne düşünürseniz düşünün, çiçekler gerçekten yenilebilir ve başka hiçbir şey olmasa da gözler için bir şölen.
Yemek için Marigoldlar Nasıl Yetiştirilir
Tagetes melezler veya Calendula üyeleri genellikle yenilebilir kadife çiçeği çiçeklerini yetiştirmek için kullanılan çeşitlerdir. Calendula, botanik olarak ilgili olmadığı için teknik olarak bir kadife çiçeği değildir; Bununla birlikte, genellikle “kadife çiçeği” olarak adlandırılır ve Tagetes kadife çiçeği cinsi, bu yüzden burada bahsediyorum.
Yenilebilir kadife çiçeği yetiştirirken bazı seçenekler şunlardır:
- 'Bonanza Karışımı'
- 'Bayrak direği'
- 'İnka II'
- 'Limon Mücevheri'
- 'Mandalina Mücevheri'
- Kırmızı Mücevher
- 'Vanilya Geliştirilmiş'
- 'Zenit'
- 'Bon Bon'
- 'Geçmişe Dönüş Karışımı'
Yenilebilir olarak yetiştirilebilecek başka birçok kadife çiçeği çeşidi vardır, bu nedenle bu, mevcut bazı melezlerin kısmi bir listesidir.
Marigoldların yetiştirilmesi kolaydır ve tohumdan veya transplantasyondan başlatılabilir. Onları iyi drene, verimli topraklarla tam güneşte büyütün. Onları tohumdan başlatırsanız, bölgenizdeki son don tarihinden 6-8 hafta önce iç mekanlara dikin.
Kadife çiçeği fidelerini inceltin ve uzun boylu çeşitleri 2-3 fit (0,5-1 m.) aralıklarla veya daha kısa kadife çiçeklerini bir ayak aralıklarla yerleştirin. Bundan sonra, marigoldlarınızın bakımı basittir. Bitkileri sürekli olarak sulayın, ancak sırılsıklam tutun. Ek çiçeklenmeyi teşvik etmek için çiçekleri kesin.
Marigoldlar kendi kendine eker ve genellikle ardışık mevsimlerde bahçenin bir alanını yeniden doldurur, parlak altın tonlarını verir ve size salatalara, çaylara, patates kızartmalarına, çorbalara veya biraz ihtiyacı olan herhangi bir yemeğe eklemek için sürekli bir çiçek bolluğu sağlar. renk.
