Katuk Sweetleaf çalılarını hiç duymamış olmanız muhtemelen güvenli bir tahmindir. Tabii ki, çok fazla zaman geçirmediyseniz veya Güneydoğu Asya'nın yerlisi değilseniz. Peki, Katuk Tatlı Yaprağı çalısı nedir?
Katuk nedir?
katuk (Sauropus androgynus) Kamboçya, Endonezya, Laos, Malezya, Filipinler, Tayland, Vietnam ve Hindistan'da yetiştirilen Güneydoğu Asya'ya özgü bir çalıdır. Tropik iklimlerde, ova yağmur ormanlarında, 4-6 fit (1 ila 2 m.) boyunda büyür.
Ek Katuk bitki bilgisi, onu birden fazla gövdeye ve koyu yeşil, oval şekilli yapraklara sahip dik bir çalı olarak tanımlar. Tropikal iklimlerde, bitki yıl boyunca yeşil kalır, ancak daha soğuk iklimlerde, çalı, yalnızca ilkbaharda yeniden büyümek için kışın yapraklarını kaybeder. Çalı yaz aylarında çiçek açar ve yaprak axilinde küçük, düz, yuvarlak, sarıdan kırmızıya çiçeklerle, ardından küçük siyah tohumlu mor bir meyveyle düşer. Tozlaşmak ve meyve üretmek için iki Katuk çalısı gerekir.
Katuk Yenilebilir mi?
Katuk'un alternatif Sweetleaf adını merak ediyor olabilirsiniz, bu da Katuk'un yenilebilir olup olmadığını merak edebilir. Evet, hassas sürgünler, hatta Katuk'un çiçekleri, küçük meyveleri ve tohumları için birinci sınıf bir pazar var. Lezzetin, biraz cevizli bir tada sahip bir bezelye gibi olduğu söylenir.
Asya'da hem çiğ hem de pişmiş olarak yenir. Çalı, gölgeli alanlarda yetiştirilir, sık sık sulanır ve kuşkonmaza benzer hızla büyüyen yumuşak uçlar üretmek için gübrelenir. Bitki, beslenmesinin yaklaşık yarısı protein olarak oldukça besleyicidir!
İnanılmaz derecede besleyici olmasının yanı sıra Katuk, emziren annelerde süt üretimini teşvik eden tıbbi özelliklere sahiptir.
Bir uyarı, çiğ Katuk yapraklarının veya meyve sularının aşırı tüketimi, kronik akciğer sorunlarına yol açmıştır. Bununla birlikte, herhangi bir soruna neden olmak için oldukça fazla çiğ Katuk gerekir ve milyonlarca insan her gün onu hiçbir yan etkisi olmadan yer.
Katuk Bitki Bilgisi
Nemli, sıcak koşullara sahip bir bölgede yaşıyorsanız veya bu koşulları bir serada taklit edebiliyorsanız, bir Katuk çalısı yetiştirmek nispeten kolaydır. Bir Katuk çalısı yetiştirirken, gölgeli bir alanda en iyisini yapacaktır, tıpkı doğduğu yağmur ormanlarının alt kısmı gibi, ancak toprağı nemli tutmanız şartıyla tam güneşte de iyi sonuç verecektir.
Katuk, suya yerleştirilen çeliklerle veya nemli gölgeli bir alanda doğrudan toprağa eklenerek kolayca çoğaltılır. Görünüşe göre, çalı ideal koşullarda haftada 0,5 m'ye kadar büyüyebilir, ancak çok uzadığında devrilme eğilimi vardır. Bu nedenle ve hassas yeni sürgünleri teşvik etmek için Asyalı kültivatörler tarafından düzenli budama yapılır.
Bu çalı oldukça haşere barındırmaz gibi görünüyor.
