Amerika Birleşik Devletleri'nin İskandinav kökenli insanlarla dolu bir bölgesinde yaşıyorum, bu yüzden yaban mersini hakkında bir iki şey biliyorum. İskandinav kökenli arkadaşlarınız yoksa “yaban mersini nedir?” diye merak ediyor olabilirsiniz. Aşağıdaki makale, evde kendi yaban mersini nasıl yetiştireceğiniz de dahil olmak üzere yaban mersini bilgileriyle doludur.
Lingonberry nedir?
İsveç yemeklerinde yaygın olarak kullanılan yaban mersini, patates krepleri, İsveç köftesi ve lahana dolması gibi birçok İsveç yemeğinin önemli bir eşlikçisi olarak kabul edilir.
yaban mersini (Vaccinum vitas-idaea) ayrıca yaban mersini, dağ veya alçak kızılcık, kırmızı yaban mersini veya yaban mersini olarak da adlandırılır. Kızılcık ve yaban mersini ile yakın akrabadırlar. Yaban mersininin yerli türleri, tadı kızılcıklara çok benzeyen küçük kırmızı meyvelerden oluşan yıllık bir ürün taşır. Avrupa yaban mersini, büyüme mevsiminde iki kez üretilen daha büyük meyvelere sahiptir. İsveç kirazının yaprakları, 12-18 inç (30-46 cm.) yüksekliğe ve 18 inç genişliğe ulaşan, alçakta büyüyen, yaprak dökmeyen bir çalı üzerinde parlaktır.
Ek İsveç kirazı Bilgileri
İsveç'te yabani yaban mersini ormanlık ve bozkırlarda yetişen yaban mersini bulunabilir. Böğürtlenler çekici ve cezbedici bir görünüme sahiptir, ancak çiğ yenildiğinde çok acıdır. Kızılcıkta olduğu gibi, yaban mersini şekerle birleştiğinde başka bir şeydir. Tatlılık, acıyı ehlileştirir ama onu tamamen yok etmez, size kızılcık sosu ve hindinin nasıl birlikte iyi gittiğine benzer yüce bir şey bırakır.
Ekili Avrupa yaban mersini ilkbaharda ve tekrar yaz ortasında çiçek açar. İlk ürün Temmuz'da, ikincisi Ekim'de hasat edilmeye hazırdır. Bir kez dikildikten sonra, çalılar 2-3 yıl sonra üretime başlamadığından biraz sabırlı olunması gerekir. Bitkiler, meyveleri çalıdan ayıran geniş çatal benzeri bir alet olan bir kazıyıcı ile toplanır. Her çalı, yarım kilo (0,7 kg.) C vitamini açısından zengin meyveler verir. Meyveler daha sonra üç haftaya kadar buzdolabında saklanabilir veya konserve edilebilir, dondurulabilir veya kurutulabilir.
Evde İsveç kirazı nasıl yetiştirilir
Yaban mersini kısmi gölgede iyi performans gösterse de, onları daha büyük mahsulleri teşvik etmek için yüksek çalı yaban mersini gibi asit sevenlerle bir araya getirerek onları tam güneşte ekin. Optimal yaban mersini yetiştirme koşulları, organik madde bakımından zengin, iyi drene olan toprakta 5.0'lık bir toprak pH'ına sahip olacaktır.
Tüm don tehlikesi geçtikten sonra ilkbaharda dikmeyi planlayın. Kök topundan birkaç inç daha derinde ve köklerin yayılmasına izin verecek kadar geniş bir delik kazın. Bitkileri saksılarında yetiştirdikleri aynı yüksekliğe yerleştirin ve kuyuda sulayın. Yeni bitkilerin etrafını 2-3 inç (5-8 cm.) turba yosunu veya talaşla malçlayın.
Birden fazla bitki için, aralarında 3-4 fit (0,9-1,2 m.) olacak şekilde sıralar halinde 14-18 inç (36-46 cm.) boşluk bırakın. Birkaç yıl sonra bitkiler dolduracak ve düşük, yaprak dökmeyen bir çit oluşturacaktır. İsveç kirazı ayrıca kapta yetiştirilebilir, ancak üzerlerine malçlanarak veya saman balyaları ile yatırılarak kışlatılmaları gerekir.
Yaban mersini kökleri çok sığdır ve bir yaban mersininin bodurluğuna ihtiyaç duymasalar da, yabanmersini yetiştirme koşulları, haftada bir inç (2,5 cm.) su olan tutarlı sulamaya izin vermelidir. Sığ kök sistemleri ayrıca yabani otlarla iyi rekabet etmedikleri anlamına gelir, bu nedenle büyüyen yaban mersini bitkilerini yabani otlardan uzak tutun.
Bitkiler toprağa girdikten sonra fazla gübrelemeye ihtiyaç duymazlar; aslında, çok fazla nitrojen sonbaharın sonlarında büyümeyi hızlandırır, ardından bitki geri döner, dolayısıyla mahsul azalır. Bitkiler her yıl birkaç santim yeni büyüme gösteriyorsa, onları beslemeyin. Büyümeleri yoksa, onları düşük azotlu organik gübre, 5-10-10 veya kompostla besleyin.
Sürgün büyümesini teşvik etmek ve meyve verimini artırmak için her 2-3 yılda bir budama yapın; aksi takdirde, yabani otların ayıklanması, sulanması ve ölü veya kırık dalların çıkarılması dışında yaban mersini oldukça az bakım gerektirir. İyi drenaj yapmayan toprakta yetiştirilirlerse Phytophthora kök çürüklüğü eğilimi dışında hastalıksızdırlar.
