Tatil masanızı süsleyen sebzeler istemek için vejeteryan olmanıza gerek yok. Noel için yiyecek yetiştirmek mümkündür, ancak biraz önceden planlama gerektirir. Bölgenize bağlı olarak, Noel yemeği için bahçe sebzeleri yemeğin merkezinde yer alabilir. Noel yemeği sebzelerini nasıl yetiştireceğinizi öğrenin ve sonra ihtiyacınız olan tek şey hindi veya jambon!
Noel Yemeği Bahçesi İçin Ne Büyür?
Noel yemeği bahçesi nisan veya mayıs civarında başlar. Bayramda tariflerinizde kullanacağınız sebzelerin birçoğunun olgunlaşması için o kadar zamana ihtiyacı olacak. Serin mevsim bitkileri olan diğerleri yaz ortasında başlayabilir. Kendi Noel yemeğinizi yetiştirmek istiyorsanız ileriyi düşünün.
Bayram sofralarımızda sıkça gördüğümüz birçok geleneksel tarif var. Cole familyasından kök sebzeler, allium soğanları ve ekinler genellikle tatil tariflerimizde yer alır. Hindi için olmazsa olmaz bir baharat olan kızılcıkları da unutmayalım.
Bazı mahsuller ihtiyaç duyduğunuz gün hazır olurken, diğerleri bir ay boyunca soğukta tutulabilir veya muhafaza edilebilir. Soğan, sarımsak veya pırasa gibi mahsuller iyi donar ve yemeklerinizi tatlandırmak için yardım etmeye hazır olacaktır. Bunları ekin:
- Havuçlar
- Patates
- Şalgam
- Yaban Havuçları
- Brüksel lahanası
- Pancar
- Kale
- Lahana
- Tatlı Patates veya Yam
- Brokoli
- Kabak
- balkabağı
- Otlar
Noel Yemeği Nasıl Büyütülür
Noel için bahçe sebzeleri istiyorsanız, tohum paketindeki hasat tarihlerine dikkat edin. Erken sonbaharda donma sıcaklıklarıyla karşılaşma eğilimindeyseniz, kök bitkileri yükseltilmiş yataklara ekin. Allium ampuller sonbaharda çekilmeli ve kurumaya bırakılmalıdır. Daha sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın. Noel'de onlara ihtiyacınız varsa, doğrayın ve dondurun.
Diğer mahsul türleri yaz aylarında zirveye ulaşmış olabilir, ancak onları hafifçe beyazlatırsanız, sac tavalarda dondurursanız ve dondurucuda paketlerseniz, yine de Noel için yiyebilirsiniz. Noel için büyüyen yiyecekler genellikle en iyi kalitede ve dondurucu havayı engellemek için korunmuş veya dondurulmuş yiyecekleri içerecektir.
Noel Vejetaryen Planınızı Başlatmak
İlkbaharda dondurulacak veya muhafaza edilecek sebzelerin çoğuna don tehlikesi geçtikten sonra başlayın. Serin bölgelerde, tohumlar iç mekanlarda düzlüklerde başlayın, böylece toprak ısındığında ve donma beklenmediği anda ekilmeye hazır olurlar.
Serin mevsim mahsulleri iç mekanlarda başlatılabilir ve çoğu bölgede Nisan ayında ekilebilir. Tohumlu kök bitkileri en geç Mayıs ayına kadar toprakta olmalıdır. Fasulyeleri aynı anda başlatabilirsiniz. Kışın büyümeyecekler ama güzelce donacaklar.
Patatesler ağustos ayına kadar ekilebilir ve sonbahara kadar büyüyebilir. Donmadan önce tüm hamurları çekin ve serin ve karanlık bir yere koyun.
Meyveleri unutma. Bir turta için elmalar gibi kızılcıklar da iyi donar. Kabak ve balkabağı uzun süre dayanır, yoksa onları pişirip eti dondurabilirsiniz.
Biraz öngörü ile Noel yemeği, bahçenizdeki hünerinizi vurgulayacak ve evinize biraz sıcak hava getirecektir.
