İnsanlar bezelyeyi düşündüklerinde, bezelyenin dış kabuğunu değil, tek başına minik yeşil tohumu (evet, bu bir tohum) düşünürler. Bunun nedeni, İngiliz bezelyelerinin yenmeden önce kabuklarının ayıklanmasıdır, ancak birkaç yenilebilir bakla bezelye çeşidi de vardır. Yenilebilir kabuklu bezelye tembel aşçılar için yapıldı çünkü kabul edelim, bezelye soymak zaman alıcıdır. Yenilebilir bakla bezelye yetiştirmekle ilgileniyor musunuz? Daha fazla yenilebilir bakla bezelye bilgisi için okumaya devam edin.
Yenilebilir Pod Bezelye nedir?
Yenilebilir bakla bezelye, genç baklaların yumuşak kalması için parşömenin bölmeden çıkarıldığı bezelyelerdir. Bir dizi yenilebilir bakla bezelye çeşidi olsa da, bunlar iki türden gelir: Çin bezelyesi (kar bezelyesi veya şekerli bezelye olarak da bilinir) ve bezelye. Çin bezelye kabukları, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan, içinde önemsiz bezelye bulunan yassı baklalardır.
Yapış bezelye, yenilebilir baklalara sahip nispeten yeni bir bezelye türüdür. Gallatin Valley Seed Co.'dan (Rogers NK Seed Co.) Dr. C. Lamborn tarafından geliştirilen bezelye, belirgin bezelyelerle dolu yağ kabuklarına sahiptir. Hem burç hem de direk tiplerinde ve ayrıca telsiz olarak mevcutturlar.
Ek Yenilebilir Bezelye Pod Bilgisi
Yenilebilir bezelye kabuklarının olgunlaşmasına izin verilebilir ve daha sonra tıpkı İngiliz bezelyeleri gibi kullanılmak üzere hasat edilip kabukları ayıklanabilir. Aksi takdirde, genç ve hala yumuşakken hasat edilmelidirler. Bununla birlikte, bezelye kar bezelyesinden daha kalın bir bakla duvarına sahiptir ve tıpkı fasulye gibi olgunluğa yakın yenir.
Tüm bezelyeler soğuk havalarda daha iyi üretilir ve ilkbaharda erkencidir. Sıcaklıklar ısındıkça bitkiler hızla olgunlaşmaya başlar ve bezelye üretimi kısalır.
Büyüyen Yenilebilir Pod Bezelye
Bezelye, sıcaklıklar 55-65 F. (13-18 C.) arasında olduğunda en iyi şekilde büyür. Toprak yaklaşık 45 F (7 C) olduğunda ve işlenebilir olduğunda, bölgenizdeki beklenen son öldürme donundan 6-8 hafta önce tohum ekmeyi planlayın.
Bezelye iyi drene edilmiş kumlu toprakta gelişir. Tohumları bir inç (2,5 cm.) derinliğe ve 5 inç (13 cm.) aralıklarla ekin. Bezelye asmalarının tırmanması veya mevcut bir çitin yanına dikmesi için bir kafes veya başka bir destek kurun.
Bitkileri sürekli nemli tutun, ancak sırılsıklam değil. Bol su, baklaların en yumuşak, en dolgun bezelyelerle gelişmesine izin verecek, ancak çok fazla su kökleri boğacak ve hastalığı teşvik edecektir. Sürekli bir yenilebilir bezelye kaynağı için, ilkbahar boyunca dikimleri şaşırtın.
