Kırmızı kabuklu patatesler sadece güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda parlak renkleri onları ekstra besleyici yapar ve kırmızı patates yetiştirmenin tek nedeni bunlar değildir. Aslında, bu sadece buzdağının görünen kısmı. Bu patatesleri yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Neden Kırmızı Patates Yetiştirilir?
Kırmızı kabuklu patatesler, örneğin yumuşak Russetlerden daha sağlıklıdır. Nedeni ten rengindedir. Patateslerdeki kırmızı renk, antioksidanlar ve antienflamatuarlar açısından zengin olmakla ilişkilendirilen yaygın bir pigment olan antosiyanainlerden kaynaklanmaktadır. Antioksidanlar, patatesleri daha besleyici hale getirir ve antioksidanlar açısından zengin bir diyet, kanser riskinizi düşürmenize yardımcı olur.
Kırmızı patates çeşitleri de iyi bir B6 vitamini kaynağıdır; yağ, sodyum ve kolesterol içermez; ve (bu şok ediciydi) mükemmel bir potasyum kaynağıdır - bir muzdan bile fazlası!
Tüm bunlar sizi diyetinize daha fazla kırmızı patates çeşidi eklemeye teşvik etmiyorsa, bunu düşünün. Kırmızı patatesler daha az nişastalı bir dokuya ve daha çok mumlu bir dokuya sahiptir. Bu onları salatalarda, çorbalarda, kavrulmuş veya haşlanmış olarak kullanmak için mükemmel kılar. Piştiklerinde güzel renklerini ve şekillerini korurlar. Üzerinde bırakılabilen ve bırakılması gereken ince derileri vardır, bu da artık soyulma anlamına gelmez. Hatta harika patates püresi yaparlar; tekrar, cildi açık bırakın.
Kırmızı Patates Çeşitleri
Kırmızı patates yetiştirmeyi düşünürken çok fazla seçenek var. Red Bliss muhtemelen çoğu insanın aşina olduğu çeşittir, ancak kesinlikle tek çeşit değildir. Çoğu, farklı kırmızı tonlarıyla güzel bir tezat oluşturan beyaz ila kirli beyaz ete sahiptir.
Ancak Red Gold patatesleri, çarpıcı bir kombinasyon olan sarı ete ve kırmızı cilde sahiptir. Adirondack kırmızı patatesleri benekli pembe kızarık ete ve kırmızı deriye sahiptir. Bu çeşidin rengi pişirildiğinde soluyor, ancak yalnızca leylak rengi bir tonda.
Büyümeyi denemek için diğer kırmızı patates türleri şunlardır:
- şef
- Rouge
- NorDonna
- Norland
- kırmızı soda
- kırmızı Pontiac
- Kırmızı yakut
- Sangre
- Viking
Kırmızı patatesler, tıpkı diğer patates türleri gibi yetiştirilir ve sizin ve ailenizin tadını çıkarması için bol miktarda verir.
