Balkabagi bitkileri bir tür kış kabağıdır. Diğer yazlık kabakların aksine olgun meyve aşamasına geldikten sonra kabuğu kalınlaşıp sertleştiğinde yenir. Potasyum, niasin, beta karoten ve demir açısından zengin olmasının yanı sıra harika bir kompleks karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Soğutma veya konserve olmadan iyi saklanır ve uygun şekilde muhafaza edilirse her bir asma 10 ila 20 kabak verir. Sadece birkaç temel adımı izlerseniz, ev bahçesinde balkabağı yetiştirmek hem kolay hem de ödüllendiricidir.
Balkabagi Dikim
Balkabağı yetiştirme mevsimi, tüm don tehlikesi geçtiğinde ve toprak güneş tarafından iyi ısıtıldığında, 4 inç (10 cm.) derinlikte yaklaşık 60 ila 65 F. (15-18 C.) başlar. Balkabagi bitkileri son derece hassastır. Fideler en ufak bir donla donacak ve tohumlar sadece ılık toprakta filizlenecek.
Diğer bağcılık sebzelerinin çoğu gibi balkabağı yetiştiriciliği de bir tepe ile başlar. Bahçe toprağınızı yaklaşık 18 inç (46 cm.) yüksekliğinde bir tepeye çizin. Bu, toprağın tohumların ve köklerin etrafında ısınmasını sağlar. Balkabagi bitkileri ağır besleyiciler olduğu için toprağınızın iyi değiştirilmesi ve iyi gübrelenmesi gerekir. Tepe başına yaklaşık 4 inç (10 cm.) aralıklarla ve 1 inç (2,5 cm.) derinlikte beş veya altı tohum ekin. Toprağı nemli tutun, ancak ıslak değil. Yaklaşık 10 gün içinde tohumlar filizlenecek. Yaklaşık 15 cm yüksekliğinde olduklarında, tepe başına üç bitki bırakarak en zayıf olanı inceltin.
Balkabagi yetiştirme mevsimi, meyve olgunlaşması için yaklaşık 110-120 gündür, bu nedenle mevsiminiz kısaysa, tohumlarınızı erken başlatmak için iç mekanda başlatmak en iyisidir. İçeride balkabağı yetiştirmek için bölgenizdeki son dondan yaklaşık altı hafta önce başlamanız gerekir. Çoğu sebzeyi yaptığınız gibi, iyi toprakta güneşli bir pencerede veya serada ekin ve tüm don tehlikesi geçtikten sonra bahçeye nakledin. Lütfen fideleri dikmeden önce sertleştirmeyi unutmayın.
Büyüyen Balkabagi
Bal kabağı yetiştiriciliği ev bahçesinde çok yer kaplar. Her tepenin büyümek için en az elli fit kare olması gerekir. Balkabagi tohumları 4,5 m uzunluğa kadar sarmaşıklar gönderebilir.
Balkabagi yetiştirme mevsimi boyunca iyi gübreleyin. Düzenli besleme, en bol mahsulü üretecek ve tepelerdeki otları serbest bırakacaktır. Bal kabağı ekimi elle veya çapa ile yapılmalıdır. Kökler sığ olduğu için çok derin uygulama yapmayın. Böceklere karşı dikkatli olun ve ihtiyaç duyulduğunda, böcek öldürücü sabun kullanın veya arılar balkabağının başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için gerekli olduğundan, arılar kovana döndüğünde akşamları böcek ilacı uygulayın.
Cildiniz sertleştiğinde ve başparmağınızla delmek zorlaştığında kabaklarınız hasat için hazır olacaktır.
Balkabagi kavrulabilir veya kaynatılabilir ve turtadaki balkabağı için özellikle lezzetli bir alternatiftir. Balkabağı yetiştirmeyi öğrendikten sonra, olasılıklar sonsuzdur ve komşularınız ve arkadaşlarınız ödülünüzü paylaşmayı takdir edeceklerdir.
