Wonderberries, yaz başından sonbahara kadar çilek üreten ilginç bitkilerdir. Bitkiler çoğu iklimde yıllıktır; harikalar dona tahammül etmez. Wonderberry bitkisi hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.
Wonderberry nedir?
Bahçe yaban mersini olarak da bilinen Wonderberry/sunberry (Solanum burbankii) 1900'lerin başında Luther Burbank tarafından geliştirilen eşsiz bir bitkidir. Gür, dik bitkiler iki fitlik olgun yüksekliklere ulaşır. Yaz ortasında çekici beyaz çiçekler ortaya çıkar, ardından yüzlerce koyu mavimsi-siyah meyveler gelir.
Wonderberry yetiştirmek kolaydır ve bitkiler çok az bakım gerektirir. Tohumu kışın sonlarında içeride başlatın, ardından ilkbaharda tüm don tehlikesi geçtiğinde bitkileri dışarıya taşıyın. Geç don olmayan sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, tohumları doğrudan dış mekana ekebilirsiniz.
Bitkinin bakımı, bir domates veya biber bitkisinin bakımından farklı değildir.
Wonderberry Yenilebilir mi?
Wonderberry, oldukça zehirli itüzümü ailesine aittir. Bu kulağa ürkütücü gelse de, itüzümü ailesi patates, domates, bektaşi üzümü, patlıcan, acı biber ve tütün gibi yaygın yenilebilir yiyecekleri de içerir.
Wonderberries'i yemek nispeten güvenlidir, ancak olgunlaşmamış yeşil meyveler zehirli olabilir. Bu genellikle bir sorun oluşturmaz çünkü olgunlaşmamış harikalar çok acıdır. Olgun meyveler zararsızdır ve yeşilimsi rengini kaybettikleri için ayırt edilmeleri kolaydır. Meyveler yumuşak olduklarında ve artık parlak olmadıklarında toplanmaya hazırdır.
Olgun meyveler, taze toplanıp çiğ yenildiğinde, olgunlaşmamış bir domatese benzer bir lezzetle çok lezzetli değildir. Bununla birlikte, meyveler, pişirildiklerinde ve şeker veya başka bir tatlandırıcı ile birleştirildiğinde turtalarda, şuruplarda ve konservelerde lezzetlidir.
Böğürtlenleri yaban mersini veya yaban mersini topladığınız gibi toplamayın çünkü yapışkan bir karışıklıktan başka bir şeyiniz olmayacak. Bunun yerine, meyveleri parmaklarınızın arasında hafifçe yuvarlayın ve bir kaseye bırakın. Yeşil meyveleri seçmeyin; onları bitki üzerinde bırakırsanız olgunlaşırlar.
