Yani bahçede biraz tatlı patates yetiştirmeye karar verdiniz ve şimdi olgunlaştıklarında tatlı patateslerin ne zaman ve nasıl hasat edileceği hakkında bilgiye ihtiyacınız var. Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.
Tatlı Patates Ne Zaman Hasat Edilir?
Tatlı patateslerin ne zaman hasat edileceği büyük ölçüde mevsimsel büyümeye bağlıdır. Büyüme mevsimi yeterli su ve güneş ışığı ile iyiyse, tatlı patates hasadı, çeşide bağlı olarak ekimden yaklaşık 100 ila 110 gün sonra başlamalıdır. İyi bir kural, sararma yapraklarının ilk belirtilerini izlemektir. Genellikle bu, ilk dondan önce Eylül ayı sonlarında veya Ekim ayı başlarında gerçekleşir.
Birçok insan donun hasatınızı etkilemeyeceğini düşünüyor. Ne de olsa tatlı patatesler yeraltında iyi yalıtılmıştır. Gerçek şu ki, bu sarmaşıklar bir kez don ısırığı ile karardığında, tatlı patateslerin ne zaman kazılacağı sorusunun yanıtı-- Hemen Şimdi! Tatlı patatesleri hemen hasat edemezseniz, çürümenin aşağıdaki yumrulara geçmemesi için o ölü asmaları yerden kesin. Bu size tatlı patates hasadı için birkaç gün daha kazandıracak. Unutmayın, bu hassas kökler 30 derece F.'de (-1 C.) donar ve 45 derece F.'de (7 C.) yaralanabilir.
Tatlı patateslerin ne zaman hasat edileceğine karar verirken mümkünse bulutlu bir gün seçin. Yeni kazılmış patateslerin ince kabukları güneş yanığına karşı hassastır. Bu, enfeksiyonun yumru köklere girmesinin yolunu açabilir ve depolama sırasında hasara neden olabilir. Tatlı patatesleri güneşli bir günde hasat etmeniz gerekiyorsa, kökleri mümkün olduğunca çabuk gölgeli bir yere taşıyın veya muşamba ile örtün.
Tatlı Patates Hasat Nasıl
Tatlı patateslerin nasıl hasat edileceği, ne zaman hasat edileceği kadar önemlidir. Tatlı patatesler, kolayca zedelenen veya kırılan hassas bir cilde sahiptir. İhale köklerine çarpmamak için bahçe çatalınızı bitkilerden yeterince uzağa batırdığınızdan emin olun. Serbest kalan patatesleri taşıma kabına atmayın. Onları dikkatlice yerleştirin.
Kesikler ve çürükler nedeniyle zarar görmüş bir patates, yaralanmanın üzerine sütlü bir meyve suyu sızdıracaktır. Bazı insanlar bu meyve suyunun yaralanmayı kapattığına inanıyor. Öyle değil. Küçük sıyrıklar kurutma işlemi sırasında iyileşir, ancak tatlı patatesleri hasat ederken en iyi uygulama, önce yenmek üzere derinden kesilmiş kökleri bir kenara bırakmaktır.
Yeni kazılmış kökleri yıkamak, birçok ev bahçıvanının tatlı patates hasat ederken yaptığı yaygın bir hatadır. Yeni kazılmış kökler mümkün olduğunca az ele alınmalı ve asla nem eklenmemelidir.
Tatlı Patates Hasatından Sonra Yapılması Gerekenler
Tatlı patateslerin nasıl hasat edileceğinden bahsettiğimizde, bunun sadece ne zaman kazılacağını bilmekten daha fazlası olduğunu unutmamak önemlidir. Tatlı patatesler hasattan sonra ve depolanmadan önce kürlenmelidir.
Kazdıktan sonra köklerin iki ila üç saat kurumasını bekleyin. Daha soğuk sıcaklıkların ve nemin onlara zarar verebileceği bir gecede onları dışarıda bırakmayın. Yüzey kuruduğunda, 10 ila 14 gün boyunca ılık, kuru ve iyi havalandırılmış bir yere taşıyın. Bu sadece kabukların sertleşmesini sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda şeker içeriğini de artıracaktır. Birkaç gün sonra rengin daha koyu bir turuncuya dönüştüğünü fark edeceksiniz.
Patatesleriniz iyice kürlendiğinde, dikkatlice kutulara veya sepetlere koyun ve kış için serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Uygun şekilde kürlenmiş tatlı patatesler altı ila on ay saklanabilir.
Tatlı patateslerin nasıl düzgün bir şekilde hasat edileceğini bilmek, depolanabilir veriminizi ve tüm kış boyunca hasatınızın tadını çıkarmanın zevkini artırabilir.
