Büyüyen tuzlu (satureja) evde bitki bahçesi, diğer bitki türlerinin yetiştirilmesi kadar yaygın değildir; bu, hem taze kış kokulu hem de yaz kokulu olduğu için bir utançtır, mutfağa mükemmel eklemelerdir. Tuzlu ekim yapmak kolay ve ödüllendiricidir. Şimdi bahçenizde nasıl lezzetli bir şeyler yetiştireceğinize bakalım.
İki Çeşit Tuzlu
Bahçenize tuzlu ekmeye başlamadan önce anlamanız gereken ilk şey, iki çeşit tuzlu olduğudur. kış tadı var (Satureja montana), çok yıllık ve daha yoğun bir tada sahiptir. Sonra yaz tadı var (Satureja hortensis), bir yıllık ve daha ince bir tada sahiptir.
Hem kış tuzlu hem de yaz tuzlu lezzetlidir, ancak tuzlu yemek pişirme konusunda yeniyseniz, genellikle lezzetli yemeklerle kendinizi rahat hissedene kadar önce yaz tuzlularını yetiştirmeye başlamanız önerilir.
Yaz Lezzetini Büyütmek İçin İpuçları
Yaz tuzlusu yıllıktır ve her yıl ekilmelidir.
- Son don geçtikten hemen sonra tohumları açık havada ekin.
- Tohumları 3 ila 5 inç (7,5-12 cm.) aralıklarla ve yaklaşık 1/8 inç (0,30 cm.) aşağı toprağa ekin…
- Yaprakları pişirmek için hasat etmeye başlamadan önce bitkilerin 15 cm (6 inç) yüksekliğe kadar büyümesine izin verin.
- Tuzlu bitki büyürken ve yemek pişirmek için taze tuzlu kullandığınızda, bitki üzerinde sadece yumuşak büyüme kullanın.
- Sezon sonunda, hem odunsu hem de yumuşak büyüme olan tüm bitkiyi hasat edin ve bitkinin yapraklarını kurutun, böylece otu kış boyunca da kullanabilirsiniz.
Kış Tuzunu Yetiştirmek İçin İpuçları
Kış kokulu, tuzlu bitkinin çok yıllık versiyonudur.
- Kışlık kokulu bitkinin tohumları iç veya dış mekanlara ekilebilir.
- Açık havada ekim yapacaksanız, tohumları son dondan hemen sonra ekin.
- İç mekanda ekim yapıyorsanız, tuzlu tohumları son dondan iki ila altı hafta önce başlatın.
- Tohumları veya nakledilen fideleri bahçenize 1 ila 2 fit (30-60 cm.) aralıklarla ve 1/8 inç (0.30 cm.) aşağıya doğru dikin. Bitkiler büyüyecek.
- Taze ot pişirmek için yumuşak yaprakları ve sapları kullanın ve kurutmak ve daha sonra kullanmak için odunsu saplardan yaprakları toplayın.
Tuzlu Büyümek için Diğer İpuçları
Her iki çeşit aroma da nane ailesindendir, ancak diğer birçok nane otu gibi istilacı değildir.
